هل الكمثرى مسموح في الكيتو دايت؟
يُعدّ الكمثرى أو ما يُعرف بالإجاص من الفاكهة غير المسموحة في نظام الكيتو؛ وذلك لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات؛ مما يُسبب تناوله الخروج من الحالة الكيتونية، بالإضافة إلى أنّهُ منخفض الدهون، وهذا يُعدّ عكس شروط حمية الكيتو التي تتطلب تناول الأغذية الغنية بالدهون الصحية ومنخفضة الكربوهيدرات.[١]
يُسمح في نظام الكيتو بتناول ما يتراوح بين 20 إلى 30 غرامًا من صافي الكربوهيدرات يوميًا، إذ يعتمد ذلك على شدة تقييد حمية الكيتو المتبعة.
ما هي القيمة الغذائية للكمثرى؟
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكميات مختلفة من الكمثرى:[٢]
العنصر الغذائي | 1 حبة متوسطة الحجم | 1 حبة كبيرة الحجم | 1 كوب من شرائح الكمثرى |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 101 | 131 | 79.8 |
الكربوهيدرات (غرام) | 27.1 | 35 | 21.3 |
الألياف الغذائية (غرام) | 5.52 | 7.13 | 4.34 |
صافي الكربوهيدرات (غرام) | 21.58 | 27.87 | 16.96 |
البروتين (غرام) | 0.641 | 0.828 | 0.504 |
الدهون (غرام) | 0.249 | 0.322 | 0.196 |
صافي الكربوهيدرات= إجمالي الكربوهيدرات - الألياف الغذائية
ما هي الفاكهة المسموحة في الكيتو دايت؟
على الرغم من أنّ الفاكهة تُعدّ غنية بالكربوهيدرات، إلا أنّهُ يتوفر بعض أنواع الفواكه المسموحة في الكيتو دايت والتي يُمكن تناولها باعتدال؛ لانخفاض محتواها من الكربوهيدرات، ومنها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التأكيد إلى ضرورة استشارة أخصائي التغذية قبل تناولها؛ للمساعدة على تحديد الكمية المناسبة منها لتجنّب الخروج من الحالة الكيتونية:[٣][٤]
- الأفوكادو: يُعدّ الأفوكادو من أفضل أنواع الفاكهة لحمية الكيتو؛ وذلك لمحتواه الغني بالدهون الصحية، وانخفاض محتواه من الكربوهيدرات، إذ تحتوي 1 حبة أفوكادو متوسطة الحجم على 2.8 غرام من صافي الكربوهيدرات فقط.
- الفراولة: يحتوي 2/3 كوب من الفراولة على 5.8 غرامات من صافي الكربوهيدرات.
- التوتيات: تُعدّ التوتيات من الفاكهة التي يُمكن تضمينها في الكيتو دايت بكميات معتدلة، مثل؛ التوت الأسود، وتوت العليق.
- الكيوي: تحتوي 1 حبة كيوي متوسطة الحجم على ما يُقارب 8.25 غرامات من صافي الكربوهيدرات؛ لذا في حال الرغبة الشديدة بتناولها قد يُسمح ذلك، ولكن بكميات صغيرة، وبعد استشارة أخصائي التغذية.
- فاكهة أخرى: مثل؛ البطيخ، والشمام، وفاكهة النجمة أو ما تُعرف بالقُلنباق أو الرُشدية (بالإنجليزية: Star fruit)؛ بالإضافة إلى الطماطم، والليمون؛ اللذان يُصنفان كفاكهة، بالرغم من تناولهم كخضروات.
ما هي الفاكهة الممنوعة في الكيتو دايت؟
إضافة إلى الكمثرى هنالك مجموعة من الفواكه التي تُعدّ غنية بالكربوهيدرات؛ مما يجعلها غير مناسبة لحمية الكيتو، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي:[٥][٦]
تجدر الإشارة إلى ضرورة تجنّب جميع أنواع الفاكهة المجففة، وعصائر الفاكهة، والفاكهة المعلبة بالمشروب السكري، إذ تُعدّ جميعها غنية بالكربوهيدرات، بالإضافة إلى تجنّب المنتجات التي تحتوي عليها، ويُمكن معرفة ذلك من خلال قراءة الملصق الغذائي الخاص بالمنتج.
المراجع
- ↑ "Pear", sureketo, Retrieved 22/3/2023. Edited.
- ↑ "Pears, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 22/3/2023. Edited.
- ↑ Jenna Fletcher (21/12/2020), "Which fruits can I eat on a keto diet?", medicalnewstoday, Retrieved 22/3/2023. Edited.
- ↑ Rachael Ajmera (18/3/2020), "9 Nutritious Keto-Friendly Fruits", healthline, Retrieved 22/3/2023. Edited.
- ↑ Lisa Wartenberg (7/1/2022), "16 Foods to Avoid (or Limit) on the Keto Diet", healthline, Retrieved 22/3/2023. Edited.
- ↑ Rachael Link (13/1/2023), "Keto Fruit: Best Low-Carb Fruits for the Ketogenic Diet", draxe, Retrieved 22/3/2023. Edited.
