ما هي بدائل الحليب في الكيتو؟
يُعدّ الحليب البقري بجميع أنواعهِ، مثل؛ الحليب المجفف، والحليب المكثف، والمبخر، وغيرها من الأنواع الأخرى غير مسموحة في حمية الكيتو؛ وذلك لاحتوائهِ على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، إذ يحتوي 1 كوب من الحليب على 12 غرامًا من صافي الكربوهيدرات؛[١][٢] لذا يوضح ما يأتي مجموعة من أنواع الحليب البديل للحليب البقري التي يُمكن شُربها عند اتباع الكيتو دايت، ولكن لا بُدّ من التأكيد على ضرورة استشارة أخصائي التغذية للمساعدة على تحديد الكمية المسموحة من كل نوع اعتمادًا على الأغذية الأخرى المتناولة في الحمية:
يُسمح في حمية الكيتو بتناول ما يتراوح بين 20 إلى 30 غرامًا من صافي الكربوهيدرات يوميًا اعتمادًا على شدة تقييد حمية الكيتو المتبعة، ومن الجدير بالذكر أنّ صافي الكربوهيدرات هو حاصل طرح الألياف الغذائية من إجمالي الكربوهيدرات.
حليب اللوز
يُعدّ حليب اللوز من أنواع الحليب المسموحة في حمية الكيتو؛ وذلك لمحتواه المنخفض من صافي الكربوهيدرات، إذ يحتوي 1 كوب من حليب اللوز على 1 غرام من صافي الكربوهيدرات، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى التأكد من اختيار حليب اللوز غير المحلى.[٣][٢]
حليب جوز الهند
يُعدّ حليب جوز الهند من أنواع الحليب المسموحة في حمية الكيتو لانخفاض محتواه من صافي الكربوهيدرات، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّهُ يوجد بعض أنواع حليب جوز الهند المحلاة التي تحتوي على نسبة عالية من صافي الكربوهيدرات مما يُنصح بتجنّبها، ومن الجدير بالذكر أيضًا أنّهُ يجب اختيار حليب جوز الهند كامل الدسم.[٤][٢]
حليب الصويا
يحتوي 1 كوب من حليب الصويا غير المحلى على 3 غرامات من صافي الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 7 غرامات من البروتين؛ مما يجعلهُ خيارًا مناسبًا في حمية الكيتو.[٥][٢]
بدائل أخرى
إضافة إلى الأنواع السابقة من الحليب المسموح في الكيتو، يوضح ما يأتي مجموعة من بدائل الحليب التي يُمكن شربها عند اتباع حمية الكيتو:[٢]
- حليب بذور الكتان: يحتوي 1 كوب منهُ على 1 غرام فقط من صافي الكربوهيدرات.
- حليب الكاجو: يحتوي 1 كوب من حليب الكاجو على 2 غرام تقريبًا من صافي الكربوهيدرات.
- حليب المكاديميا: يُعدّ حليب المكاديميا من أكثر أنواع الحليب تكلفة، إلا أنّهُ يُعدّ خاليًا من صافي الكربوهيدرات فهو مناسب لحمية الكيتو.
- حليب البازلاء: يُعدّ حليب البازلاء غنيًا بالبروتين، ومنخفض صافي الكربوهيدرات، إذ يحتوي 1 كوب منهُ على 2 غرام فقط من صافي الكربوهيدرات.
- حليب الكاجو: يحتوي 1 كوب من حليب الكاجو على 2 غرام من صافي الكربوهيدرات؛ لذا يُمكن تضمينهِ في حمية الكيتو.
ما هي أنواع الحليب الممنوعة في الكيتو دايت؟
إضافة إلى الحليب البقري، هنالك عدة أنواع من الحليب التي لا يُمكن شُربها عند اتباع حمية الكيتو؛ وذلك لمحتواها الغني من الكربوهيدرات، ومنها ما يأتي:[٢]
- حليب الشوفان.
- حليب الأرز.
- حليب الماعز.
- الحليب المكثف والمحلى.
المراجع
- ↑ SaVanna Shoemaker, "Is Milk Keto?", carbmanager, Retrieved 8/5/2023. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح SaVanna Shoemaker (10/3/2020), "Is Milk Keto-Friendly?", healthline, Retrieved 8/5/2023. Edited.
- ↑ Kelli McGrane (19/3/2020), "Is Almond Milk Keto-Friendly?", healthline, Retrieved 8/5/2023. Edited.
- ↑ Ansley Hill (4/9/2020), "Is Coconut Milk Keto-Friendly?", healthline, Retrieved 8/5/2023. Edited.
- ↑ "Unsweetened Soy Milk", sureketo, Retrieved 8/5/2023. Edited.
يُنصح بقراءة الملصق الغذائي الخاص بأي منتج من منتجات بدائل الحليب؛ للتأكد من محتواها من صافي الكربوهيدرات، وعدم احتوائها على السكر المُضاف.