حليب اللوز للكيتو: مسموح أم ممنوع؟

حليب اللوز للكيتو

يوجد العديد من أنواع حليب اللوز؛ منها المُحلّى ومنها غير المُحلّى، ويعتمد ذلك على كيفية تحضيره، فحليب اللوز غير المُحلّى أقل بالسعرات الحراريّة، والكربوهيدرات، والسكريات، إذ يحتوي على 1.4 غرام من الكربوهيدرات فقط في الكوب الواحد منه، لذلك فإنّ استهلاك حليب اللوز غير المُحلّى يُعدّ مسموحاً خلال الكيتو دايت دون الحاجة للتقليل من استهلاك الكربوهيدرات الصحيّة الأخرى خلال اليوم، إلّا أنّ الأنواع المُحلاة منه تحتوي على 37 غراماً من الكربوهيدرات، لذا فمن المُمكن استهلاكها خلال الكيتو دايت، ولكن مع تقليل استهلاك الأطعمة الكربوهيدراتيّة الأُخرى خلال اليوم الّذي يُستهلك فيه.^[١]

فوائد حليب اللوز

توضح النقاط الآتية بعض الفوائد الصحيّة المحتملة لاستهلاك حليب اللوز، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ بعضها لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيدها، لذا يُنصح باستشارة الطبيب المُختص أولًا خاصة في حال اتباع حمية الكيتو:^[٢]

غني بالعناصر الغذائية

يحتوي حليب اللوز على العديد من العناصر الغذائيّة المُفيدة؛ كفيتامين هـ، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، وفيتامين ب2، بالإضافة إلى أنّه يُدعّم بعناصر غذائيّة أُخرى عند تحضيره في المصانع؛ كفيتامين د، والكالسيوم، والبروتين، وبالتالي يُصبح محتواه من العناصر الغذائية قريباً للحليب البقري، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ حليب اللوز يحتوي على مادّة حمض الفيتيك (بالإنجليزيّة: phytic acid) الّتي تُقلل من معدّل امتصاص الحديد في الجسم.

منخفض المحتوى بالسعرات الحرارية

عند تحضير حليب اللوز غالباً يتم تخفيفه بالماء؛ ممّا يُساهم في تقليل محتواه من الدهون وبالتالي تقل السعرات الحرارية، إذ يحتوي الكوب الواحد منه على 39 سعرة حراريّة تقريباً، إلّا أنّ هذه النسبة غير ثابتة، إذ أنّ حليب اللوز المُحضّر منزليّاً وبعض الأنواع التجاريّة قد تحتوي على نسبة أعلى من الدهون، ويعتمد ذلك على كميّة اللوز المُستخدمة للتحضير، وقد تحتوي بعض الأنواع التجاريّة على السكر المُضاف أيضاً؛ ممّا يزيد محتواه من السعرات الحراريّة.

الحفاظ على مستوى سكر الدم

إذ أنَّ حليب اللوز غير المُحلّى يحتوي على نسبة عالية من بروتين والدهون مقارنة بمحتواه من الكربوهيدرات، لذلك فإنّ استهلاكه لن يؤدّي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، ممّا يجعله خياراً مُناسباً لمرضى السكري، ولكن يُنصح بقراءة ملصق المعلومات الغذائية للمُنتج قبل شرائه للتأكد من محتوياته، وأنه خالٍ من السكر المُضاف.

القيمة الغذائية لحليب اللوز

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في الكوب الواحد من حليب اللوز غير المُحلّى:^[٣]

أنواع الحليب المناسبة للكيتو

توضح النقاط الآتية بعض أنواع الحليب النباتيّ الذي يُمكن استهلاكه خلال حمية الكيتو:^[٤]

• حليب جوز الهند.
• حليب المكاديميا.
• حليب بذور الكتان.
• حليب الصويا.
• حليب الكاجو.
• حليب البازيلاء.
• الكريمة الثقيلة.