وصفة بيتزا الكيتو بالقرنبيط (الزهرة)

نُشر في 12 ديسمبر 2021 ، آخر تحديث 04 أبريل 2023

وصفة بيتزا الكيتو بالقرنبيط

يحتوي هذا المقال على مجموعة من الأفكار لكيفية تحضير بيتزا منخفضة بالكربوهيدرات، من خلال استخدام عجينة القرنبيط بدلاً من العجينة العادية.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 1 حصة

المقادير
طريقة التحضير
معلومات تغذوية
وصفات مشابهة

مكونات عجينة بيتزا القرنبيط مع الفلفل الحلو والزيتون

1/2 كوب من القرنبيط المبشور

بيضتان

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة

مكونات وصفة بيتزا القرنبيط مع الفلفل الحلو والزيتون

1/4 كوب من صلصة الطماطم

1/2 كوب من برش جبنة الشيدر

1/2 كوب من برش جبنة الموزاريلا

10 حبات من الزيتون المقطع

1/4 حبة من الفلفل الأخضر الحلو والمُقطع إلى شرائح

1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف أو الريحان المجفف

1/4 حبة من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة

نصائح :

يمكن تحضير صلصة الطماطم منزلياً، للتحكم بمحتواها من السكر، وغيره من المواد الحافظة.
يُفضل استخدام أجبان كاملة الدسم.

وصفة بيتزا القرنبيط مع الأرضي شوكي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 1 حصة

المقادير :

مكونات عجينة بيتزا القرنبيط مع الأرضي شوكي

1 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة

1/2 كوب من القرنبيط

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

بيضتان

مكونات وصفة بيتزا القرنبيط مع الأرضي شوكي

2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

1/2 كوب من برش جبنة الشيدر

1/2 كوب من برش جبنة الموزاريلا

1/4 كوب من الأرضي شوكي المُعلب (الخرشوف) والمُقطع إلى شرائح

1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف أو الريحان الطازج مفروم ناعماً

1 فص من الثوم المُقطع إلى شرائح (اختياري)

نصائح :

يُغسل الأرضي شوكي المُعلب جيداً قبل الاستخدام ويُصفى من الماء.
يمكن تحضير صلصة الطماطم منزلياً، أو استخدام صلصة طماطم مُخففة بالماء، أو الطماطم المفرومة ناعماً.

طريقة التحضير :

تسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية
وضع ورق الزبدة على صينية الخبز
برش القرنبيط باستخدام محضرة طعام أو المبشرة اليدوية
إضافة القرنبيط، وجبنة الموزاريلا، والبيض إلى وعاء متوسط الحجم، ويتم التحريك إلى أن يتجانس الخليط
توزيع الخليط في صينية الخبز لتشكيل طبقة رقيقة من العجينة
تُخبز العجينة لمدة 20 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً، ثم يتم إخراجها من الفرن
ترفع درجة حرارة الفرن إلى 210 درجات مئوية
توزّيع صلصة الطماطم فوق العجينة، ثم تُغطى بجبنة الموزاريلا، والأرضي شوكي، والريحان أو الزعتر، والثوم
تُخبز البيتزا على الرف الأوسط لمدة تترواح من 5 إلى 10 دقائق، أو حتى يتغير لون وجه البيتزا إلى اللون الذهبي

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة بيتزا القرنبيط مع الأرضي شوكي

تُوضّح النقاط الآتية كمية الحصص الغذائية التي توجد في الحصة الواحدة من وصفة بيتزا القرنبيط مع الأرضي شوكي، والتي تعادل كمية هذه الوصفة، وذلك بحسب نظام بدائل الأغذية:

0.9 حصة من الكربوهيدرات.
13 حصة من الدهون.
9.4 حصص من البروتين.

القيمة الغذائية في وصفة بيتزا القرنبيط مع الأرضي شوكي

يُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي توجد في الحصة الواحدة من وصفة بيتزا القرنبيط مع الأرضي شوكي، والتي تعادل كمية هذه الوصفة:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	935
الكربوهيدرات (غرام)	14
البروتين (غرام)	66
الدهون (غرام)	65

وصفة بيتزا القرنبيط مع صلصة كريمة جوز الهند والثوم

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مكونات عجينة بيتزا القرنبيط مع صلصة كريمة جوز الهند والثوم

3/4 الكوب من كريمة جوز الهند

6 أكواب من القرنبيط المُقطع

4 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة

3/4 الكوب من الماء الدافئ

4 ملاعق كبيرة من الأوريغانو

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

3/4 الكوب من شرائح جبنة الموزاريلا

مكونات وصفة بيتزا القرنبيط مع صلصة كريمة جوز الهند والثوم

1.5 ملعقة كبيرة من الثوم المُقطع

1/2 كوب من حليب جوز الهند

1 ملعقة كبيرة من الأوريغانو

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1 كوب من شرائح جبنة الموزاريلا

طريقة التحضير :

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية
تقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يُطهى على البخار حتى ينضج
وضع القرنبيط في محضر الطعام ويُخلط إلى أن يصبح ناعمًا، ثم يُجفف بواسطة منشفة من خلال عصر الماء الزائد من القرنبيط
وضع بذور الكتان في الماء الدافئ ويُترك فيه لمدة 10 دقائق
خلط جميع مكونات العجينة معاً بواسطة حتى تتجانس
وضع العجينة في صينية مغطاة بورق الزبدة أو تُرش برذاذ الزيت
خبز العجينة لمدة 45 دقيقة تقريباً إلى أن تتحمر تماماً
مزج الثوم، وحليب جوز الهند، وملعقة كبيرة من الأوريغانو، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في القدر، ثم يٌطهى المزيج على نار متوسطة ويُترك حتى يُصبح قوامه كثيفًا
إضافة الصلصة المُحضرة إلى العجينة، ثم يتم إضافة ما تبقى من شرائح جبنة الموزاريلا
خبز البيتزا في الفرن مرة أخرى لمدة 12 دقيقة تقريباً

نصائح:

عند استخدام الفرن الحراري الذي يحتوي على مروحة تُوزع الحرارة يمكن تسخينه إلى درجة حرارة 205 درجة مئوية.
عند توزيع العجينة بالصينية، يُفضل جعل الحواف أكثر سمكاً من الوسط.
يمكن إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة للبيتزا؛ كالكوسا، والفليفلة الحمراء.

معلومات تغذوية:

الحصص الغذائية في وصفة بيتزا القرنبيط مع صلصة كريمة جوز الهند والثوم

تُوضّح النقاط الآتية كمية الحصص الغذائية التي توجد في الحصة الواحدة من وصفة بيتزا القرنبيط مع صلصة كريمة جوز الهند والثوم، والتي تعادل 1/4 كمية الوصفة، وذلك بحسب نظام بدائل الأغذية:

1.7 حصة من الكربوهيدرات.
3 حصص من الدهون.
1.5 حصة من البروتين.

القيمة الغذائية في وصفة بيتزا القرنبيط مع صلصة كريمة جوز الهند والثوم

يُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية التي توجد في الحصة الواحدة من وصفة بيتزا القرنبيط مع صلصة كريمة جوز الهند والثوم، والتي تعادل 1/4 كمية الوصفة:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)	286
الكربوهيدرات (غرام)	26.8
البروتين (غرام)	10.7
الدهون (غرام)	15.8

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

الطاقة	981
الكربوهيدرات	19
الدهون	70
البروتين	66

وصفة بيتزا الكيتو بالقرنبيط (الزهرة)

وصفة بيتزا الكيتو بالقرنبيط

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة بيتزا القرنبيط مع الأرضي شوكي

الحصص الغذائية في وصفة بيتزا القرنبيط مع الأرضي شوكي

القيمة الغذائية في وصفة بيتزا القرنبيط مع الأرضي شوكي

وصفة بيتزا القرنبيط مع صلصة كريمة جوز الهند والثوم

الحصص الغذائية في وصفة بيتزا القرنبيط مع صلصة كريمة جوز الهند والثوم

القيمة الغذائية في وصفة بيتزا القرنبيط مع صلصة كريمة جوز الهند والثوم

الحصص الغذائية في وصفة بيتزا القرنبيط مع الفلفل الحلو والزيتون

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

المزيد من الوصفات

وصفات بالتونة للكيتو

وصفات لتحضير كيك كيتو

طريقة تحضير وصفات غداء مناسبة للكيتو