هل بذور الشيا مسموحة في الكيتو دايت؟
تُعدّ بذور الشيا من أنواع البذور الغنية بالدهون الصحية، ومعتدلة صافي الكربوهيدرات مما يجعلها من الخيارات التي يُمكن إضافتها إلى نظام الكيتو باعتدال، إذ يحتوي 100 غرام من بذور الشيا على 42 غرامًا من الكربوهيدرات ومنها 34.4 غرامًا من الألياف الغذائية؛ وبالتالي فإنّ محتواه من صافي الكربوهيدرات يُعادل 7.6 غرامات فقط.[١][٢]
ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ مقداراً صافي الكربوهيدرات المسموح بتناولهِ يوميًا في حمية الكيتو يتراوح بين 20 إلى 30 غرامًا، ويُمكن الاستعانة بأخصائي التغذية للمساعدة على تحديد الكمية المناسبة منه دون الخروج من الحالة الكيتونية.[١][٢]
ما هي فوائد بذور الشيا في الكيتو دايت؟
يُمكن أن يُساعد إضافة بذور الشيا إلى نظام الكيتو أو أي نظام غذائي آخر في الحصول على بعض الفوائد الصحية، ومنها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:[٣]
- يُعدّ مصدرًا غنيًا بالعديد من المعادن، مثل؛ الكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، بالإضافة إلى الفسفور، والزنك.
- يحتوي على بعض الفيتامينات، مثل؛ فيتامين ب3، وفيتامين ب2، وفيتامين ب1.
- يُمكن أن يُساعد على خفض مستوى الدهون الثلاثية، والكوليسترول.
- يُمكن أن يُساعد على خفض مستوى ضغط الدم.
- يُمكن أن يُساعد على تقليل مستوى الأنسولين.
- يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية.
- يُعدّ مصدر غني بالألياف الغذائية التي تُعزز من صحة الجهاز الهضمي.
ما هي طرق إضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي؟
تتعدد الطرق التي يُمكن اتباعها لإضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي:[٤][٣]
- إضافة بذور الشيا إلى الأنواع المختلفة من السلطات المسموحة في الكيتو.
- إضافة بذور الشيا إلى مخفوق البروتين.
- إضافة بذور الشيا إلى أطباق الأفوكادو، أو الخضروات المحمصة.
- إضافة بذور الشيا إلى خبز الكيتو.
- مزج بذور الشيا مع حليب الكيتو.
- تحضير بودينغ بذور الشيا من خلال مزجهِ مع حليب جوز الهند والمحليات الصناعية الخالية من السعرات الحرارية.
- مزج بذور الشيا مع زبدة الفول السوداني.
هل يوجد بذور أخرى مسموحة في الكيتو دايت؟
إضافة إلى بذور الشيا هنالك مجموعة من البذور الأخرى التي يُمكن إضافتها إلى نظام الكيتو باعتدال لانخفاض محتواها من صافي الكربوهيدرات، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:[٥]
- بذور الكتان: يحتوي 28 غرامًا من بذور الكتان على 1 غرام من صافي الكربوهيدرات، بالإضافة إلى احتوائهِ على الدهون الصحية.
- بذور القنب: تُعدّ بذور القنب مصدرًا غنياً بالبروتين، والدهون الصحية، بالإضافة إلى محتواها المنخفض من صافي الكربوهيدرات الذي يُعادل 1 غرام تقريبًا في 28 غرامًا من بذور القنب.
- بذور السمسم: يحتوي 28 غرامًا من بذور السمسم على ما يُقارب 2 غرام من صافي الكربوهيدرات؛ لذا يُمكن إضافتهِ باعتدال إلى الأطباق المختلفة في نظام الكيتو.
المراجع
- ^ أ ب "Chia Seeds", sureketo, Retrieved 3/1/2023. Edited.
- ^ أ ب "Seeds, chia seeds, dried", fdc, 1/4/2019, Retrieved 3/1/2023. Edited.
- ^ أ ب "Benefits of Chia Seeds on the Ketogenic Diet", ketogenic, 22/4/2020, Retrieved 3/1/2023. Edited.
- ↑ JESSICA HOFFMAN (3/1/2021), chia ok for keto,and 4.7 grams of protein! "Keto Chia Pudding", choosingchia, Retrieved 3/1/2023. Edited.
- ↑ SaVanna Shoemaker (17/5/2019), "The 13 Best Nuts and Seeds for Keto", healthline, Retrieved 3/1/2023. Edited.
صافي الكربوهيدرات= إجمالي الكربوهيدرات - الألياف الغذائية