هل الفول السوداني مسموح في الكيتو دايت؟
يُعدّ الفول السوداني من المصادر الغنية بالدهون الصحية ومنخفض صافي الكربوهيدرات؛ لذا يُعدّ مسموحًا في حمية الكيتو، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى تجنّب الإفراط في الكمية المتناولة واستشارة أخصائي التغذية؛ للتأكد من الكمية المسموحة اعتمادًا على الأغذية الأخرى المتناولة في الحمية.[١][٢]
ما هي القيمة الغذائية للفول السوداني؟
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية ل1 كوب من الفول السوداني النيء، والمحمص:[٣][٤]
العنصر الغذائي | الفول السوداني النيء | الفول السوداني المحمص |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 828 | 857 |
الكربوهيدرات (غرام) | 23.5 | 31.1 |
الألياف الغذائية (غرام) | 12.4 | 12.3 |
صافي الكربوهيدرات (غرام) | 11.1 | 18.8 |
البروتين (غرام) | 37.7 | 35.6 |
الدهون (غرام) | 71.8 | 72.6 |
صافي الكربوهيدرات هو حاصل طرح الألياف الغذائية من إجمالي الكربوهيدرات، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُسمح في حمية الكيتو بتناول ما يتراوح بين 20 إلى 30 غرامًا من صافي الكربوهيدرات اعتمادًا على شدة تقييد الحمية المتبعة.
ما هي فوائد الفول السوداني في حمية الكيتو؟
يُمكن أن يُساعد تناول الفول السوداني في حمية الكيتو على توفير بعض الفوائد الصحية، ومنها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:[١]
- يُمكن أن يُساعد محتوى الفول السوداني من البيوتين على تعزيز وظائف العين والكبد، والدماغ، ونمو الشعر، بالإضافة إلى تحسين صحة الجلد.
- يحتوي الفول السوداني على النحاس الذي يُعزز من إنتاج خلايا الدم الحمراء، وتنظيم معدل ضربات القلب، وتحسين قدرة الجسم على امتصاص الحديد، بالإضافة إلى تنشيط الجهاز المناعي، ودعم صحة العظام والنسيج الضام.
- يُمكن أن يُساعد على تقليل مستوى الدهون الثلاثية، وخفض مستوى الكوليسترول، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية؛ وذلك لاحتوائهِ على فيتامين ب3.
- يُعدّ الفول السوداني مصدراً غنياً بفيتامين هـ الذي يُقلل من الأضرار الناتجة عن التأكسد والجذور الحرة، بالإضافة إلى أنّهُ قد يُقلل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان، وأمراض القلب.
- يُمكن أن يُساعد على فقدان الوزن من خلال تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء.
هل زبدة الفول السوداني مسموحة في الكيتو دايت؟
تُعدّ زبدة الفول السوداني المكونة من الفول السوداني دون إضافة أي مكونات أخرى مسموحة باعتدال في حمية الكيتو دايت، إذ تحتوي 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني على 5 غرامات من صافي الكربوهيدرات، ولكن لا بُدّ من قراءة الملصق الغذائي الخاص بالمنتج قبل شرائهِ؛ للتأكد من محتواه من الكربوهيدرات، إذ تحتوي بعض الأنواع على نسبة أعلى من الكربوهيدرات.[٥]
ما هي المكسرات المسموحة في الكيتو دايت؟
توضح النقاط الآتية مجموعة من أنواع المكسرات المسموحة في الكيتو دايت:[٢]
- جوز البقان.
- المكسرات البرازيلية.
- المكاديميا.
- جوز القلب أو ما يُعرف بعين الجمل.
- البندق.
- اللوز.
المراجع
- ^ أ ب Liam McAuliffe (31/12/2021), "Are Peanuts Keto Friendly? Carbs, Benefits, and Dangers", doctorkiltz, Retrieved 2/7/2023. Edited.
- ^ أ ب SaVanna Shoemaker (17/5/2019), "The 13 Best Nuts and Seeds for Keto", healthline, Retrieved 2/7/2023. Edited.
- ↑ "Peanuts, all types, raw", fdc, 1/4/2019, Retrieved 2/7/2023. Edited.
- ↑ "Peanuts, all types, dry-roasted, without salt", fdc, 1/4/2019, Retrieved 2/7/2023. Edited.
- ↑ SaVanna Shoemaker (5/8/2022), "Is Peanut Butter Keto-Friendly?", healthline, Retrieved 2/7/2023. Edited.
يُصنف الفول السوداني كبقوليات، ولكن يتم تناولهِ عادةً ضمن المكسرات.