قائمة بأفضل المكسرات المسموحة في الكيتو

ما هي أفضل المكسرات المسموحة في الكيتو دايت؟

يُسمح في نظام الكيتو بتناول مجموعة من أنواع المكسرات التي تُعدّ غنية بالدهون الصحية، ومنخفضة صافي الكربوهيدرات؛ ومن أبرز هذهِ الأنواع ما هو موضح فيما يأتي:^[١][٢]

جوز البقان

تحتوي حفنة واحدة من جوز البقان أي ما يُعادل 19 نصفًا على 1 غرام من صافي الكربوهيدرات، بالإضافة إلى احتوائهِ على 20 غرامًا من الدهون الصحية؛ مما يجعلهُ من المكسرات المناسبة لنظام الكيتو، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُمكن أن يُساعد على تقليل مستوى الأنسولين.

الجوز البرازيلي

تحتوي 6 حبات من الجوز البرازيلي على 1 غرام فقط من صافي الكربوهيدرات تقريبًا، و19 غرامًا من الدهون، و4 غرامات من البروتين، لذا فهو يُعدّ مناسبًا للكيتو دايت، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُعدّ مصدراً غنياً بالسيلينيوم إذ توفر 1 حبة منهُ الاحتياج اليومي الكامل من السيلينيوم، وعليهِ يُنصح تجنّب الإفراط في تناولهِ لتجنّب استهلاك الكثير من السيلينيوم.

مكسرات المكاديميا

تحتوي 1 حفنة من مكسرات المكاديميا أي ما يتراوح بين 10 إلى 12 حبة على 2 غرام من صافي الكربوهيدرات، و21 غرامًا من الدهون الصحية، و2 غرام من البروتين، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُمكن أيضًا تناول دقيقهِ، وحليبهِ.

جوز القلب

تحتوي الحفنة الواحدة من جوز القلب، أي ما يُقارب 14 حبة على 2 غرام تقريبًا من صافي الكربوهيدرات، و18 غرامًا من الدهون الصحية، فهو يُعدّ من المكسرات الصحية المناسبة للكيتو دايت.

البندق

تحتوي حفنة البندق أي ما يُقارب 21 حبة بندق على 2 غرام من صافي الكربوهيدرات، و17 غرامًا من الدهون، و4 غرامات من البروتين؛ لذا تُعدّ مناسبة للكيتو دايت، ومن الجدير بالذكر أنّهُ غني بفيتامين هـ المُضاد للأكسدة.

الفول السوداني

على الرغم من أن الفول السوداني يُعدّ من البقوليات إلا أنّهُ يتم تناولها كمكسرات، إذ تحتوي الحفنة الواحدة منهُ بوزن 28 غرامًا على 4 غرامات من صافي الكربوهيدرات، و14 غرامًا من الدهون، و7 غرامات من البروتين، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُمكن تناول زبدة الفول السوداني أيضًا في الكيتو دايت ولكن يجب تجنّب الأنواع التي تحتوي على السكر المُضاف.

الصنوبر

يُعدّ الصنوبر من المكسرات التي عادة ما يتم تحميصها ورشها على الأطباق المختلفة، إذ تحتوي 1 حفنة منها بوزن 28 غرامًا أي ما يُقارب 167 حبة، على 3 غرامات من صافي الكربوهيدرات تقريبًا، و19 غرامًا من الدهون.

اللوز

يُعدّ اللوز من المكسرات التي يُمكن تناولها في الكيتو دايت لانخفاض محتواها من صافي الكربوهيدرات، إذ تحتوي 1 حفنة منهُ أي ما يُقارب 23 حبة على 2 غرام فقط من صافي الكربوهيدرات، و14 غرامًا من الدهون، و6 غرامات من البروتين، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُمكن تناول حليب اللوز أيضًا، وزبدة اللوز، ودقيق اللوز.

ما هي طرق تناول المكسرات في الكيتو الدايت؟

تتعدد الطرق التي يُمكن اتباعها لتناول المكسرات في الكيتو دايت، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:^[٣]

• تناول المكسرات بمفردها كوجبة خفيفة.
• رش المكسرات على الكوكتيلات المسموحة في الكيتو.
• إضافة المكسرات إلى الأطباق المختلفة من الوجبات الغذائية المسموحة في الكيتو.
• تناول زبدة المكسرات غير المحلاة.
• استخدام دقيق المكسرات في تحضير المخبوزات والحلويات، ورش المكسرات عليها.