يوضح المقال الآتي وصفات سلطة أفوكادو يُمكن تحضيرها لنظام الكيتو.
وصفات سلطة أفوكادو للكيتو
- المقادير
- طريقة التحضير
- معلومات تغذوية
- وصفات مشابهة
مكونات وصفة سلطة الأفوكادو مع الخيار والطماطم
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 حبة من الأفوكادو كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة لمكعبات
6 حبات متوسطة الحجم من الطماطم، مقطعة
2 كوب من الخيار
3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج
نصائح :
- يُفضل استخدام الأفوكادو ذا الحجم الكبير في هذه الوصفة، وفي حال استخدام الأفوكادو الصغير يجب أن يتم موازنته مع المكونات الأخرى
- لتحضير الصلصة يخفق كل من عصير الليمون، وزيت الزيتون، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل الأسود معاً جيداً في وعاء صغير، إلى أن تمتزج جميع المكونات
- في وعاء آخر يوضع الأفوكادو، والطماطم، والخيار، والشبت الطازج، والبقدونس الطازج
- توضع الصلصة التي تم تحضيرها على السلطة، وتقلب جيداً إلى أن يغطى كامل المزيج بالصلصة، ثم تقدم
وصفة سلطة كابريزي الأفوكادو
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات وصفة سلطة كابريزي الأفوكادو
2 حبة من الأفوكادو الناضجة، ومقطعة إلى مكعبات
12 حبة من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى مكعبات
2/3 كوب من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات
1 كوب من الخيار المقشر ومقطع إلى مكعبات
1-2 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من خل البلسميك
فلفل أسود مطحون
ملح
نصائح :
يُمكن استبدال الريحان الطازج بالريحان المُجفف.
طريقة التحضير :
- يوضع كل من الأفوكادو، والطماطم، والخيار، والريحان، والبقدونس، وجبنة الموزاريلا معاً في وعاء، ثم تقلب معاً إلى أن تتجانس جيداً
- يرش زيت الزيتون، وخل البلسميك فوق المزيج
- يرش القليل من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة، وتصبح جاهزة للتقديم
نصائح:
يجب الانتباه عند تحريك الخليط؛ لتجنب هرس الأفوكادو
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية لوصفة سلطة كاربيزي الأفوكادو
توضح النقاط الآتية الحصص الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة سلطة كابريزي الأفوكادو، أي ما يُعادل كوب واحد، وذلك اعتماداً على نظام البدائل:
- 1.04 حصة من الكربوهيدرات.
- 0.6 حصة من البروتين.
- 5.1 حصة من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة سلطة كابريزي الأفوكادو
يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة سلطة كابريزي الأفوكادو:
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 247 |
الكربوهيدرات (غرام) | 15.6 |
البروتين (غرام) | 4.4 |
الدهون (غرام) | 25.8 |
وصفة سلطة الدجاج مع الأفوكادو للكيتو
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات الدجاج
فخذين دجاج فيليه
1/2 كوب من الماء
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الملح
12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الحلو
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفف
4 فصوص من الثوم
مكونات السلطة
2 كوب من الجرجير
1 كوب من أوراق الرجلة
أوراق ريحان
1/2 كوب من الشبت الطازج
حفنة من الطماطم الكرزية، ومقطعة إلى أنصاف
1 ملعقة كبيرة من الزيتون
1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم
1 ملعقة صغيرة من بذور حبة البركة
1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من تتبيلة الأفوكادو
نصائح :
يُفضل عدم إضافة الماء لتتبيلة الأفوكادو، للحصول على تتبيلة كثيفة وأكثر تماسك.
طريقة التحضير :
- توضع شرائح الدجاج الفيليه في مقلاة على نار متوسطة، ثم يوضع فوقها نصف كوب من الماء وتطبخ، إلى أن يخرج الدجاج الماء ويمتصه بالكامل، ويقلب من حين لآخر
- يرش ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على الدجاج، ثم يُضاف الثوم، والملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الفلفل الحار الحلو، والزعتر، ثم بعد ذلك يٌقلب من عدة مرات
- توضع كل من الجرجير، والرجلة، والريحان، والشبت، والطماطم، والزيتون، والأفوكادو معاً في وعاء كبير وتخلط جيداً، ثم ترش بذور السمسم، وبذور حبة البركة، وزيت الزيتون فوقها والقليل من تتبيلة الأفوكادو
- يوضع الدجاج بعد أن ينضج فوق السلطة
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية لوصفة سلطة الدجاج والأفوكادو
توضح النقاط الآتية الحصص الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة سلطة الدجاج والأفوكادو، وذلك اعتماداً على نظام البدائل:
- 2.2 حصة من الكربوهيدرات.
- 9.6 حصة من البروتين.
- 16.08 حصة من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة سلطة الدجاج والأفوكادو
يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة سلطة الدجاج والأفوكادو:
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 1093 |
الكربوهيدرات (غرام) | 33.4 |
البروتين (غرام) | 67.8 |
الدهون (غرام) | 80.4 |
وصفة سلطة الأفوكادو والسلمون
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات السلمون
435 غراماً من السلمون الفيليه، ومقطع إلى 4 شرائح
1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
مكونات الصلصة
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة كبيرة من الخل
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج، والمفروم
1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
مكونات السلطة
4 أكواب من الخس الروماني المقطع
1 كوب من الخيار المقطع إلى أنصاف
1/2 كوب من جبنة الفيتا المفتتة
1/3 كوب من الزيتون المقطع إلى شرائح
1/2 كوب من البصل الأحمر، ومقطع إلى مكعبات
2 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير :
- يتبل شرائح السلمون ببودرة الثوم، وبودرة البصل، والفلفل
- تُسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويوضع فيها 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- يطهى السلمون بمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب، إلى أن تُصبح القشرة الخارجية ذهبية
- يوضع السلمون بعد أن ينضج في وعاء، ويوضع فوق كل شريحة نصف ملعقة كبير من الزبدة، ثم يوضع جانباً إلى أن يبرد
- تخفق كل من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والخل، والملح، والفلفل الأسود، والشبت، والبقدونس، جيداً لتحضير الصلصة
- توضع جميع مكونات السلطة في وعاء آخر وتخلط جيداً، ثم يوضع السلمون فوقها، وترش الصلصة على الوجه، وتصبح جاهزة للتقديم
معلومات تغذوية:
الحصص الغذائية لوصفة سلطة الأفوكادو والسلمون
توضح النقاط الآتية الحصص الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة سلطة الأفوكادو والسلمون، وذلك اعتماداً على نظام البدائل:
- 0.6 حصة من الكربوهيدرات.
- 2.7 حصة من البروتين.
- 6 حصص من الدهون.
القيمة الغذائية لوصفة سلطة الأفوكادو والسلمون
يبين الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة سلطة الأفاوكادو والسلمون:
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 383 |
الكربوهيدرات (غرام) | 10 |
البروتين (غرام) | 19 |
الدهون (غرام) | 30 |
الحصص الغذائية لوصفة سلطة الأفوكادو مع الخيار والطماطم
توضح النقاط الآتية الحصص الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة سلطة الأفوكادو مع الخيار والطماطم، أيّ ما يُعادل كوب ونصف، وذلك اعتمادًا على نظام البدائل:
- 0.6 حصة من الكربوهيدرات.
- 0.2 حصة من البروتين.
- 2.4 حصة من الدهون.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:
الطاقة | 150 |
الكربوهيدرات | 10 |
الدهون | 12 |
البروتين | 2 |