وصفات سبانخ للكيتو لذيذة وصحية

طريقة تحضير عجينة فطيرة السبانخ وجبنة الفيتا

1. يُسخن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية، وتُحضر صينية الخبز من خلال دهنها
2. توُضع كل مكونات العجينة معاً، وتخلط حتى تتكون عجينة طرية
3. يُضغط العجين في صينية الخبز، لتشكيل طبقة رقيقة السمك
4. تُشكل ثقوب في العجينة باستخدام شوكة؛ وذلك لمنع العجين من الانتفاخ أثناء الخبز
5. تُخبز العجينة لمدة 10 دقائق، ثم تترك لكي تبرد، وفي هذه الأثناء تُحضر الحشوة

طريقة تحضير حشوة فطيرة السبانخ وجبنة الفيتا

1. تُسلق أوراق السبانخ على نار عالية في الماء المغلي، لمدة 30 ثانية
2. يُوضع السبانخ بمصفاة ويُغمر بالماء المُثلج، ثم يتم التخلص من الماء الزائد بالضغط على أوراق السبانخ، وبعد ذلك يتم فرم السبانخ ناعماً
3. يخفق البيض، وصفار البيض، وجبنة الريكوتا، والبارميزان، والكريمة، والملح، والفلفل معًا
4. يُوزع هذا المزيج فوق العجينة، ثم يوزع السبانخ فوقها
5. توضع جبنة الفيتا على الوجه وتخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى تتماسك الحشوة