هل الجوز مسموح في الكيتو دايت؟
يعدّ جوز القلب، أو ما يُعرف بعين الجمل (بالإنجليزية: Walnut)؛ من المكسرات المسموحة في الكيتو دايت؛ لمحتواه المنخفض من الكربوهيدرات وصافي الكربوهيدرات، بالإضافة إلى احتوائهِ على نسبة مرتفعة من الدهون الصحية؛ إذ يحتوي 28 غرامًا من جوز القلب أي ما يُقارب 14 نصفًا منهُ على 3.88 غرامات من الكربوهيدرات ومنها 1.9 غرام من الألياف الغذائية؛ وبالتالي فإنّ محتواه من صافي الكربوهيدرات يُعادل 1.98 غرام، بالإضافة إلى 18.5 غرامًا من الدهون، و4.31 غرامات من البروتين.[١][٢]
صافي الكربوهيدرات= إجمالي الكربوهيدرات - الألياف الغذائية
ما هي فوائد الجوز في الكيتو دايت؟
يُعدّ الجوز من المكسرات ذات قيمة غذائية عالية التي يُمكن أن يُساعد تناولها في حمية الكيتو، أو أي نظام غذائي آخر على توفير بعض الفوائد الصحية، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:[٣][٤]
- يحتوي على مضادات الأكسدة، وفيتامين هـ الذي يُعدّ أيضًا مُضادًا للأكسدة، وتحتوي قشرتهِ على البوليفينول، التي تُساعد جميعها على تقليل أضرار الجذور الحرة التي تُلحق بخلايا الجسم.
- يُمكن أن يُساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل مستويات الدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار.
- يُمكن أن يُساعد على التحكم في الوزن، إذ تُشير بعض الدراسات إلى أنّ تناول المكسرات بما في ذلك جوز القلب يُمكن أن يؤدي إلى فقدان أكبر للوزن مقارنة باللذين لا يتناولون المكسرات.
- يُمكن أن يُساعد على تعزيز صحة العظام؛ لمحتواه من النحاس الذي قد يُحسن من كثافة العظام، ويُقلل من احتمالية الإصابة بالهشاشة، أو الكسور؛ بالإضافة إلى أنّهُ يحتوي على المنغنيز، والمغنيسيوم.
- يُعدّ مصدر غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية الذي يُمكن أن يُخفف من الالتهابات.
- يُمكن أن يُزيد من عدد البكتيريا النافعة في الأمعاء، وبالتالي يُحسن من صحة الأمعاء.
ما هي طرق إضافة الجوز إلى حمية الكيتو؟
تتعدد الطرق التي يُمكن اتباعها لإضافة جوز القلب إلى نظام الكيتو، ومن أبرز هذهِ الطرق ما يأتي:[٣][٤]
- تناول جوز القلب بمفردهِ كوجبة خفيفة.
- رش جوز القلب على الأنواع المختلفة من سلطات الكيتو.
- استخدام جوز القلب في تحضير الجرانولا للكيتو.
- تحميص جوز القلب بزيت الزيتون والتوابل المرغوب بها.
- إضافة جوز القلب إلى كوكيز الكيتو، والأنواع الأخرى من الحلويات المسموح بها في حمية الكيتو.
ما هي المكسرات المسموحة في الكيتو دايت؟
إضافة إلى جوز القلب، هنالك مجموعة من المكسرات المسموحة في الكيتو، ويوضح الجدول الآتي مقدار صافي الكربوهيدرات والدهون في 28 غرامًا من الأنواع المختلفة من المكسرات المسموحة:[٥]
المكسرات | صافي الكربوهيدرات (غرام) | الدهون (غرام) |
البقان | 1 | 20 |
المكسرات البرازيلية | 1 | 19 |
المكاديميا | 2 | 21 |
البندق | 2 | 17 |
الصنوبر | 3 | 19 |
اللوز | 2 | 14 |
يُعدّ الفول السوداني الذي يُصنف ضمن البقوليات ولكن يتم تناولهِ كمكسرات مسموحًا في حمية الكيتو، إذ يحتوي 28 غرامًا منهُ على 4 غرامات من صافي الكربوهيدرات، و14 غرامًا من الدهون.
المراجع
- ↑ oz of walnuts contains 1.98g of net carbs,walnuts are considered keto-friendly. "Are Walnuts Keto? Or Should They Be Avoided?", ketogenic, 21/7/2022, Retrieved 6/3/2023. Edited.
- ↑ "Nuts, walnuts, english", fdc, 1/4/2019, Retrieved 6/3/2023. Edited.
- ^ أ ب "Benefits of Walnuts: 5 Reasons to Eat Walnuts on Keto", ketogenic, 24/1/2023, Retrieved 6/3/2023. Edited.
- ^ أ ب Megan Ware (10/7/2018), "What are the health benefits of walnuts?", medicalnewstoday, Retrieved 6/3/2023. Edited.
- ↑ SaVanna Shoemaker (17/5/2019), "The 13 Best Nuts and Seeds for Keto", healthline, Retrieved 6/3/2023. Edited.
