يُعدّ جوز الهند من الفاكهة التي يُسمح بإضافتها إلى النظام الكيتوني؛ وذلك لأنّهُا تُعدّ منخفضة الكربوهيدرات، وغنية بالدهون والبروتين، ومن الجدير بالذكر أيضًا أنّهُ يُمكن استخدام منتجات جوز الهند في رجيم الكيتو، مثل؛ حليب جوز الهند، وطحينهِ؛ لتحضير بعض الوصفات ومنها الكب كيك؛[١] لذا يوضح ما يأتي بعض وصفات كب كيك جوز الهند للكيتو:
مكونات وصفة كب كيك جوز الهند
1/4 كوب من طحين جوز الهند
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة كبيرة من برش جوز الهند المجفف غير المحلى
1/4 كوب من المحلي الصناعي منخفض الكربوهيدرات
3 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
2 ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند
15 إلى 18 حبة من توت العليق
مكونات الطبقة العلوية من وصفة كب كيك جوز الهند
1/4 كوب من كريمة الخفق الثقيلة
1/4 كوب من الزبدة
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
2 ملعقة كبيرة من الجبنة الطرية
2 ملعقة كبيرة من المحلي الصناعي منخفض الكربوهيدرات
3 ملاعق كبيرة من برش جوز الهند المجفف غير المحلى
توت العليق للتزيين
| الطاقة | 217 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 6 غرام |
| الدهون | 20 غرام |
| البروتين | 5 غرام |
