أفكار فطور كيتو بدون بيض: شهية وخفيفة
تتعدد الوصفات والأفكار منخفضة الكربوهيدرات، والغنية بالدهون الصحية التي يُمكن اتباعها لتحضير وجبة الإفطار عند اتباع نظام الكيتو؛ وفيما يأتي توضيح لبعض الأفكار لفطور الكيتو والخالية من البيض:
وصفة الجرانولا للكيتو
يُمكن تحضير الجرانولا وتناولها كوجبة إفطار في الكيتو دايت بمكونات منخفضة الكربوهيدرات، مثل؛ بذور القرع، وبذور دوار الشمس، وجوز القلب، وقرفة، وزيت الأفوكادو، وبرش جوز الهند غير المحلى، واللوز، وإضافة القرفة لإعطائها النكهة المميزة، مع إمكانية استخدام المحليات الخالية من السعرات الحرارية في حال الرغبة في الحصول على المذاق الحلو.[١][٢]
وصفة طبق التيركي
يُمكن تحضير طبق متنوع يشمل على أكثر من مكون من المكونات المسموحة في الكيتو دايت، مثل؛ شرائح التيركي، والأفوكادو المقطع إلى شرائح، مع القليل من الخس المقطع، والجبنة الكريمية، وزيت الزيتون.[٣]
وصفة التوفو
يُعدّ التوفو نوعاً من الأجبان المصنوعة من حليب الصويا منخفضة الكربوهيدرات التي يُمكن تناولها عند اتباع الكيتو دايت، ويمكن استخدامها في تحضير وجبة الفطور من خلال طهيها على النار وإضافة الخميرة والكركم إليها، ثم إضافة حليب اللوز إلى أن يُصبح قوامها كريميًا عندئذٍ تقدم للتناول مع رش القليل من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويُمكن أيضًا تقديم بعض الخضروات الورقية منخفضة الكربوهيدرات المقلبة بزيت الأفوكادو إلى جانبها.[٤]
وصفة السموذي الأخضر
يُمكن تقديم بعض أنواع السموذي كوجبة إفطار عند اتباع الكيتو دايت، مع ضرورة الحرص على اختيار المكونات منخفضة الكربوهيدرات والغنية بالدهون المسموحة في الكيتو.[٥]
ومن أبرز أنواع السموذي للإفطار المكون من 1/2 حبة من الأفوكادو، و1 عود من الكرفس، و1 كوب من حليب اللوز غير المحلى، و1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني، مع 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وبعض شرائح الخيار وأوراق الكيل، إذ تحتوي الحصّة الواحدة منهُ على 4.8 غرامات من صافي الكربوهيدرات، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّ هذهِ المكونات تكفي لتحضير 2 حصّة.[٥]
وصفة توست الأفوكادو
يُعدّ الأفوكادو من أكثر أنواع الفاكهة التي يُنصح بتناولها في الكيتو دايت لما تحتويه على دهون صحية، بالإضافة إلى محتواها المنخفض من الكربوهيدرات، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُمكن تناولها على وجبة الإفطار من خلال هرس الأفوكادو مع تتبيله بعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، ودهنهِ على خبز التوست المخصص للكيتو دايت، والذي يُمكن الحصول عليهِ من المحال التجارية المختصة بمنتجات الكيتو، أو يُمكن تحضير خبز الكيتو منزليًا.[٦]
وصفة عصيدة بذور الشيا
يُمكن تناول عصيدة بذور الشيا المكونة من 1 كوب من حليب اللوز، أو حليب جوز الهند غير المحلى، مع 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا، و1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا كوجبة إفطار للكيتو، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُمكن إضافة مسحوق البروتين إلى الوصفة لإعطاء الشعور بالشبع والامتلاء، ويُمكن أيضًا إضافة بعض أنواع الفواكه المسموحة في الكيتو، مثل؛ شرائح من التوت، والفراولة.[٧]
المراجع
- ↑ Libby Jenkinson (26/10/2022), "EASY HOMEMADE KETO GRANOLA (GLUTEN-FREE RECIPE)", ditchthecarbs, Retrieved 19/2/2023. Edited.
- ↑ "Keto Granola", ketogenic, 19/7/2022, Retrieved 19/2/2023. Edited.
- ↑ "Keto turkey plate", dietdoctor, Retrieved 19/2/2023. Edited.
- ↑ "Keto vegan tofu scramble", dietdoctor, Retrieved 19/2/2023. Edited.
- ^ أ ب Christel Oerum (4/12/2022), "Green Keto Smoothie", diabetesstrong, Retrieved 19/2/2023. Edited.
- ↑ "Keto Avocado Toast", thebigmansworld, 11/4/2021, Retrieved 19/2/2023. Edited.
- ↑ "Low carb chia pudding", dietdoctor, Retrieved 19/2/2023. Edited.
يُنصح باستشارة أخصائي التغذية؛ للمساعدة على تحديد الكميات المسموح تناولها من وجبات الإفطار الآتية بما يتناسب مع نظام الكيتو المتبع، وحساب محتواها من صافي الكربوهيدرات ضمن الكربوهيدرات المسموح بها؛ وذلك لتجنّب الخروج من الحالة الكيتونية.