فيما يأتي ثلاث وصفات صحيّة منخفضة الكربوهيدرات مُناسبة لنظام الكيتو، وبشكل عام يعتمد نظام الكيتو الغذائيّ على تقليل استهلاك الكربوهيدرات بشكلٍ كبير، وتناول نسبة عالية من الدهون، إذ يجب التقليل من استهلاك مصادر الكربوهيدرات كلّ من الحبوب، والبقوليات، والسكريات، والفواكه أثناء اتباع هذا النظام، واستبدالها باللحوم، والأسماك، والأجبان، والبيض، والمكسرات، والأفوكادو، وغيرها من المصادر الغنية بالدهون والبروتين.[١]
وصفة أومليت البيتزا للكيتو
الوقت وعدد الحصص
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الحصص: 2 حصة.
مكونات وصفة أومليت البيتزا للكيتو
فيما يأتي المكونات والمقادير اللازمة لتحضير أومليت البيتزا المناسبة للكيتو:[٢]
- 4 بيضات.
- 3/4 2 كوب من جبنة موزاريلا مبشورة.
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريميّ.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الثوم حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من المردقوش المُجفف.
طريقة تحضير وصفة أومليت البيتزا للكيتو
فيما يأتي طريقة تحضير أومليت البيتزا المناسبة للكيتو:[٢]
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- يُوضع البيض في وعاء متوسط الحجم، ويضاف له 1/4 1 كوب من جبنة الموزاريلا، والجبن الكريميّ، والملح، والثوم، وتُخلط المكونات جيدًا.
- تُغطى صينية خبز بورق الزبدة، ويُسكب فيها الخليط، وتُخبز مدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لون السطح ذهبيًا، ثم تُخرج من الفرن.
- توزع صلصة الطماطم على العجينة، وترش فوقها الكمية المُتبقية من جبنة الموزاريلا.
- تُرجع الصينية إلى الفرن مدة 10 دقائق أخرى، ثم يُرش فوقها المردقوش، وتُقدم.
ملاحظات حول وصفة أومليت البيتزا للكيتو
فيما يأتي بعض الملاحظات والنصائح المفيدة لوصفة أومليت البيتزا:
- يُنصح استخدام صلصة الطماطم المُعدة منزليًا بدلا من الصلصة الجاهزة، لتجنب استهلاك للمواد المُضافة.
- يُمكن إضافة الفطر، والزيتون، والفلفل الحلو، للوصفة حسب الرغبة.
- يُمكن إضافة المزيد من التوابل، مثل؛ الفلفل الأسود، والبابريكا.
القيمة الغذائيّة لوصفة أومليت البيتزا للكيتو
يوضح الجدول التالي القيمة الغذائيّة في حصة واحدة من وصفة أومليت بيتزا الكيتو والتي تتمثل بنصف الكمية المُحضرة من الوصفة:[٢]
العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة |
السعرات الحرارية | 691 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 7 غرامات |
الدهون | 52 غرامًا |
البروتين | 47 غرامًا |
وصفة شوربة الدجاج للكيتو
الوقت وعدد الحصص
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 20 دقيقة.
- عدد الحصص: 8 حصص.
مكونات وصفة شوربة الدجاج للكيتو
فيما يأتي المكونات والمقادير اللازمة لتحضير شوربة الدجاج المناسبة للكيتو:[٣]
- 1/2 كوب من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم المُجفف.
- 2 ساق كرفس مفروم.
- 2 كوب تقريبًا من الفطر المُقطع إلى شرائح، أيّ ما يُعادل 170 غرامًا.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 8 أكواب من مرق الدجاج.
- 1/4 كوب من شرائح الجزر، أيّ ما يُعادل 55 غرامًا.
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المُجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1200 غرامٍ من صدور الدجاج المشوية والمُفتتة.
- 2 كوب من الملفوف الأخضر المُقطع إلى شرائح، أيّ ما يُعادل 140 غرامًا.
طريقة تحضير وصفة شوربة الدجاج للكيتو
فيما يأتي طريقة تحضير شوربة الدجاج المناسبة للكيتو:[٣]
- تُذوب الزبدة في قدر كبير، على نار متوسطة.
- يُضاف البصل، والكرفس، والفطر، والثوم إلى القدر، وتُطهى مدة 3-4 دقائق.
- يُضاف مرق الدجاج، والجزر، والبقدونس، والملح، والفلفل إلى القدر.
- يُضاف الدجاج، والملفوف، ويُترك القدر على نار خفيفة مدة 7-12 دقيقة حتى ينضج الملفوف.
ملاحظات حول وصفة شوربة الدجاج للكيتو
فيما يأتي بعض الملاحظات والنصائح المفيدة لوصفة شوربة الدجاج:
- يُمكن تقديم خبز الكيتو إلى جانب شوربة الدجاج.
- يُنصح استخدام مرق الدجاج منخفض الصوديوم، وتقليل كمية الملح المستخدمة في الوصفة.
القيمة الغذائيّة لوصفة شوربة الدجاج للكيتو
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة في الحصة الواحدة من شوربة دجاج الكيتو؛ والتي تبلغ 1/8 الكمية المُحضرة من الوصفة:[٣]
العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة |
السعرات الحرارية | 508 سعرات حرارية |
الكربوهيدرات | 4 غرامات |
الدهون | 40 غرامًا |
البروتينات | 33 غرامًا |
وصفة بسكويت للكيتو
الوقت وعدد الحصص
- مدة التحضير: 5 دقائق.
- مدة الطهي: 15 دقيقة.
- عدد الحصص: 10 حصة.
مكونات وصفة بسكويت للكيتو
فيما يأتي المكونات والمقادير اللازمة لتحضير وصفة بسكويت مناسبة للكيتو:[٤]
- 2 بيضة كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الجبن الكريميّ.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المُذابة.
- 1 كوب من دقيق اللوز.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق خبيز.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من جبنة الشيدر المبروشة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف المطحون.
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير وصفة بسكويت للكيتو
فيما يأتي طريقة تحضير بسكويت للكيتو:[٤]
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وتُغطى صينية الخبز بورق الزبدة.
- يُخفق البيض، والجبن الكريميّ، و2 ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء متوسط.
- يُخلط دقيق اللوز، ومسحوق الخبيز، و1/4 ملعقة من الملح معًا في وعاء منفصل.
- تُضاف المكونات الجافة أيّ خليط دقيق اللوز إلى خليط البيض وتُحرك، ثم تُضاف جبنة الشيدر مع التقليب.
- يُقسم الخليط على صينية الخبز، إذ توضع 3 ملاعق كبيرة لكلّ قطعة بسكويت.
- تُخبز مدة 12-14 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
- تُخلط الكمية المُتبقية من الزبدة، والملح، ومسحوق الثوم، والبقدونس معًا، وتُدهن بها قطع البسكويت وهي دافئة.
ملاحظات حول وصفة بسكويت للكيتو
فيما يأتي بعض الملاحظات والنصائح المفيدة لوصفة بسكويت الكيتو:[٤]
- يُمكن إضافة القليل من دقيق اللوز إذا كان الخليط سائلًا.
- يُمكن استبدال الجبن الكريميّ، بالقشدة الحامضة.
- يُمكن إضافة نكهة للبسكويت حسب الرغبة، مثل؛ القرفة، أو جوز الهند.
القيمة الغذائيّة لوصفة بسكويت للكيتو
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة في الحصة الواحدة من وصفة بسكويت الكيتو والتي تبلغ قطعة واحدة منه:[٤]
العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة |
السعرات الحرارية | 174 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 3 غرامات |
الدهون | 15 غرامًا |
البروتينات | 7 غرامات |
المراجع
- ↑ Rudy Mawer (22/10/2020), "The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto", healthline, Retrieved 5/9/2021. Edited.
- ^ أ ب ت Jill Wallentin (19/3/2021), "Keto pizza omelet", dietdoctor, Retrieved 5/9/2021. Edited.
- ^ أ ب ت Kristie Sullivan (12/8/2021), "Keto no-noodle chicken soup", dietdoctor, Retrieved 5/9/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث CHRISTY DENNEY (30/10/2019), "KETO BISCUITS", the-girl-who-ate-everything, Retrieved 5/9/2021. Edited.
