هل التونة مسموحة في الكيتو دايت؟
تُعدّ التونة من الأطعمة المسموحة في الكيتو دايت؛ وذلك لأنّها خالية من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة مرتفعة من البروتين وبعض الدهون الصحية؛ لذا يُنصح بإضافتها إلى نظام الكيتو، ومن الجدير بالذكر أنّ القيمة الغذائية للتونة تختلف باختلاف نوعها، ولكن جميعها تُعدّ مناسبة للكيتو لعدم احتواء أي نوع منها على الكربوهيدرات.[١]
ما هي القيمة الغذائية للتونة؟
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية ل100 غرام من الأنواع المختلفة من التونة:
العنصر الغذائي | التونة الطازجة المطبوخة ذات الزعانف الزرقاء[٢]
| التونة ذات الزعانف الصفراء الطازجة والمطبوخة[٣]
| التونة البيضاء المعلبة بالماء والمصفاة[٤]
| التونة البيضاء المعلبة بالزيت والمصفاة[٥]
| التونة الخفيفة المعلبة بالماء والمصفاة[٦]
| التونة الخفيفة المعلبة بالزيت والمصفاة[٧]
|
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 184 | 130 | 128 | 186 | 116 | 198 |
الكربوهيدرات (غرام) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
البروتين (غرام) | 29.9 | 29.2 | 23.6 | 26.5 | 25.5 | 29.1 |
الدهون (غرام) | 6.28 | 0.59 | 2.97 | 8.08 | 0.82 | 8.21 |
تتعدد العلامات التجارية للتونة المعلبة؛ لذا يُنصح دائمًا بقراءة الملصق الغذائي الخاص بالمنتج واختيار النوع الذي يحتوي على أعلى نسبة من الدهون عند اتباع الكيتو دايت.
ما هي طرق إضافة التونة إلى نظام الكيتو؟
تتعدد الطرق التي يُمكن اتباعها لإضافة التونة إلى الكيتو دايت، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي:[٨][٩][١]
- تحضير سلطة التونة المكونة من التونة المعلبة بالزيت أو الماء، والمايونيز، والبصل، والكرفس، بالإضافة إلى التوابل كالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون.
- تناول التونة المعلبة بمفردها.
- شوي التونة مع الزبدة والليمون، أو تحميصها.
- مزج الأفوكادو مع التونة
- تحضير سوشي التونة المكون من شرائح الخيار مع التونة.
- تناول التونة مع أوراق الخس كبديل عن الخبز.
ما هي فوائد التونة في الكيتو دايت؟
توفر التونة العديد من الفوائد الصحية التي يُمكن الحصول عليها عند تناولها في نظام الكيتو أو أي نظام غذائي آخر، ومن أبرز هذهِ الفوائد ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:[١٠]
- يُمكن أن يُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل مستوى الكوليسترول الضار؛ وذلك لاحتوائهِ على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية.
- يُمكن أن يُُقلل من احتمالية الإصابة بمشاكل في الرؤية، مثل؛ جفاف العيون.
- يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان، والتقليل من نمو الخلايا السرطانية.
- يُمكن أن يُساعد على تعزيز فقدان الوزن؛ وذلك لمحتواه الغني بالبروتين، ومحتواه المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية.
- يُعدّ مصدر جيد بالعديد من الفيتامينات، والمعادن، مثل؛ فيتامين د، وفيتامين ب6، بالإضافة إلى الحديد، واليود، والسيلينيوم، والبوتاسيوم.
المراجع
- ^ أ ب "Is Tuna Keto Friendly?", isitketo, Retrieved 11/1/2023. Edited.
- ↑ "Fish, tuna, fresh, bluefin, cooked, dry heat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/1/2023. Edited.
- ↑ "Fish, tuna, yellowfin, fresh, cooked, dry heat", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/1/2023. Edited.
- ↑ "Fish, tuna, white, canned in water, without salt, drained solids", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/1/2023. Edited.
- ↑ "Fish, tuna, white, canned in oil, without salt, drained solids", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/1/2023. Edited.
- ↑ "Fish, tuna, light, canned in water, without salt, drained solids", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/1/2023. Edited.
- ↑ "Fish, tuna, light, canned in oil, without salt, drained solids", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/1/2023. Edited.
- ↑ Malia Frey (7/10/2022), "Tuna Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 11/1/2023. Edited.
- ↑ Jacob Collins (8/6/2018), "Keto Tuna Salad", allrecipes, Retrieved 11/1/2023. Edited.
- ↑ "Health Benefits of Tuna", webmd, 21/9/2022, Retrieved 11/1/2023. Edited.
تجدر الإشارة إلى وجود بعض أنواع التونة المعلبة بصلصة الطماطم تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات؛ لذا يُنصح بقراءة الملصق الغذائي الخاص بالتونة المعلبة للتأكد من قيمتها الغذائية ومحتواها من الكربوهيدرات.