هل التفاح الأخضر مسموح في الكيتو؟
يُعدّ التفاح الأخضر من الفاكهة التي يُنصح بتجنّب تناولها في الكيتو لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، إذ يحتوي 100 غرام من التفاح الأخضر على 11.6 غرامًا من صافي الكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنّهُ منخفض الدهون، ومن الجدير بالذكر أنّ نظام الكيتو يعتمد على تناول كميات كبيرة من الدهون بالإضافة إلى البروتينات، أما الكربوهيدرات فيُسمح بتناول ما يترواح بين 20 إلى 50 غرامًا فقط من صافي الكربوهيدرات على مدار اليوم، ولكن من جهة أخرى في حال الرغبة بتناوله يُمكن إضافتهِ إلى النظام الغذائي الكيتوني بكميات صغيرة مع ضرورة حسابهِ ضمن إجمالي الكربوهيدرات المستهلكة لعدم تجاوز الحد المسموح بهِ.[١][٢]
ما هي الفاكهة المسموحة في الكيتو؟
على الرغم من أنّ الفاكهة تُعدّ غنية بالكربوهيدرات إلا أنّهُ يوجد بعض الأنواع منخفضة الكربوهيدرات التي يُمكن إضافتها إلى الكيتو دايت، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:[٣][٤]
- الأفوكادو: يحتوي 1/2 كوب من شرائح الأفوكادو على أقل من 3 غرامات من صافي الكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنّها غنية بالدهون الصحية.
- التوت الأسود: يحتوي 1/2 كوب منهُ على أقل من 3 غرامات من صافي الكربوهيدرات.
- الطماطم: على الرغم من أنّ الطماطم قد تُستخدم كخضروات إلا أنّهُ تُعدّ من الفاكهة التي يُسمح بتناولها بالكيتو لانخفاض محتواها من الكربوهيدرات، إذ يحتوي 1 كوب من الطماطم الكرزية على ما يُقارب 4 غرامات من صافي الكربوهيدرات.
- توت العليق: يحتوي 1 كوب منهُ على 7 غرامات من صافي الكربوهيدرات.
- الفراولة: يحتوي 1 كوب من الفراولة على 8.7 غرامات من صافي الكربوهيدرات.
- البطيخ: يحتوي 1 كوب من قطع البطيخ على 11 غرامًا من الكربوهيدرات.
- الخوخ: يحتوي 1 كوب من قطع الخوخ على 12.2 غرامًا من صافي الكربوهيدرات.
- الليمون: تحتوي الحبة الواحدة متوسطة الحجم من الليمون على ما يُقارب 4 غرامات من صافي الكربوهيدرات.
- الشمام: يحتوي 1 كوب من قطع الشمام على 11.5 غرامًا من صافي الكربوهيدرات.
على الرغم من أنّ الفاكهة السابقة محتواها من الكربوهيدرات منخفضًا، إلا أنّهُ يجب عدم الإفراط في تناولها والتأكد من حسابها ضمن معدل الكربوهيدرات المسموح بهِ في الكيتو.
ما هي الفاكهة الممنوعة في الكيتو؟
يوضح ما يأتي مجموعة من أنواع الفاكهة التي يُنصح بتجنّب تناولها خلال فترة اتباع رجيم الكيتو؛ لمحتواها الغني بالكربوهيدرات:
- الفاكهة المجففة: تُعدّ جميع أنواع الفاكهة المجففة، مثل؛ الزبيب، والمشمش المجفف، والتمر، والتين المجفف، وغيرها من الأنواع الأخرى من الفاكهة الغنية بالكربوهيدرات؛ وذلك لأنّهُ أثناء عملية التجفيف يزداد تركيز السكر فيها.
- الفاكهة المعلبة: وذلك لأنّهُ يتم تعليبها بالمحلول السكري؛ مما يزيد من محتواها من الكربوهيدرات.
- بعض أنواع الفاكهة الطازجة: مثل؛ المانجا، والموز، والعنب؛ إذ يُعدّ محتواهم من الكربوهيدرات مرتفعًا.
يُنصح بتجنّب استهلاك عصائر الفاكهة بأنواعها المختلفة؛ وذلك لأنّ عصيرها يفتقر إلى الألياف الغذائية، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، ويُعدّ محتواه من الكربوهيدرات مرتفعًا.
المراجع
- ↑ Rudy Mawer (22/10/2020), "The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto", healthline, Retrieved 20/7/2022. Edited.
- ↑ "Apples, granny smith, with skin, raw", fdc, 30/10/2020, Retrieved 20/7/2022. Edited.
- ↑ Rachael Link (18/3/2020), "9 Nutritious Keto-Friendly Fruits", healthline, Retrieved 20/7/2022. Edited.
- ↑ Valencia Higuera, Amy Gorin (1/10/2021), "What Are the Best Low-Carb Fruits to Eat on a Keto Diet?", everydayhealth, Retrieved 20/7/2022. Edited.
