هل الذرة مسموحة في الكيتو؟
تعد الذرة من الخضروات النشوية غير المسموح تناولها عند اتباع حمية الكيتو، إذ يحتوي الكوب الواحد من الذرة على 41 غراماً من الكربوهيدرات، وتشكل الألياف الغذائية 5 غرامات فقط من الكربوهيدرات في الذرة.[١]
الأطعمة غير المسموحة في حمية الكيتو
فيما يأتي بعض من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كربوهيدرات عالية، وبالتالي تعتبر ممنوعة في حمية الكيتو:[١][٢]
- معظم أنواع الخبز والحبوب، مثل: الحبوب الكاملة، أو خبز الحبوب الكاملة.
- بعض أنواع الفواكه، مثل: الموز، أو المانجا، أو الزبيب، أو التمر.
- الخضروات النشوية، مثل: الذرة، أو البطاطا، أو البطاطا الحلوة، أو الشمندر.
- معظم أنواع المعكرونة، مثل: المعكرونة العادية، والمعكرونة المصنوعة من حبوب القمح الكامل.
- حبوب الإفطار، ومن ضمنها حبوب الإفطار الصحية مع الفواكه المجففة، وحبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة.
- لبن الزبادي المحلى حتى وإن كان قليل أو خالي الدسم.
- العصائر المُحلاة، وعصائر الفاكهة الطبيعية.
- الحبوب والبقوليات، مثل: العدس، أو البازلاء، أو الفاصولياء السوداء، أو الحمص، أو الفاصولياء الحمراء، وبالرغم من أنها من الأطعمة المغذية إلا أنها تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات.
- المُحليات الغنية بالسكريات، مثل العسل، أو شراب القيقب، أو السكر الأبيض.
- الحليب، وذلك بسبب احتوائه على كمية عالية من الكربوهيدرات أو ما يعرف بسكر اللاكتوز (بالإنجليزية: Lactose)، ويفضل اختيار حليب اللوز أو جوز الهند، أو أي حليب آخر لا يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات.
- رقائق البطاطا والبسكويت المصنوع من الحبوب أو البسكويت المُحلى.
- السلع المخبوزة الخالية من الغلوتين، إذ إنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، مثل: الخبز والمافن الخال من الغلوتين.
الأطعمة المسموحة في حمية الكيتو
فيما يأتي بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بنسبة قليلة، والتي تعد صديقة لحمية الكيتو:[٣][٢]
- الأسماك والأطعمة البحرية، إذ يعد السمك غني بفيتامينات ب، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، كما يعد أيضاً غنياً بالبروتينات وخالٍ من الكربوهيدرات.
- الخضروات قليلة الكربوهيدرات، مثل الخضروات الورقية، ومن ضمنها: الكرفس، أو الهليون، أو السبانخ، أو الكراث، أو الخضروات غير النشوية مثل الباذنجان.
- الأجبان، فهي تعد خالية من الكربوهيدرات وعالية بالدهون، وبالتالي تعد مناسبة لحمية الكيتو.
- الأفوكادو، الذي يُعد من الفواكه القليلة المسموح تناولها عند اتباع حمية الكيتو وذلك بسبب انخفاض كمية الكربوهيدرات فيه، ومحتواه العالي من الدهون المفيدة لصحة القلب.
- التوتيات ومنها، التوت الأسود، أو التوت الأحمر، أو توت العليق، أو الفراولة.
- اللحوم والدواجن، فهي تعد مصدر للبروتين، وغنية بالفيتامينات مثل فيتامينات ب، والعديد من المعادن.
- البيض، إذ أنه غني بالبروتين، وفيتامينات ب، والمعادن، ومضادات الأكسدة.
- المكسرات، والبذور، والزيوت الصحية، إذ أنها تحتوي على دهون صحية، ومنها: الجوز، واللوز، والكاجو، والمكاديميا، وبذور الشيا، وبذور الكتان، وبذور القرع، وبذور السمسم، وزيت جوز الهند، وزيت الزيتون.
- اللبن الزبادي اليوناني السادة، وجبنة القريش، إذ أنهما مصدر غني بالبروتين ومصدر غني بالكالسيوم.
- الشاي والقهوة غير المحلاة.
- الكاكاو البودرة والشوكولاتة الغامقة غير المُحلاة.
المراجع
- ^ أ ب Franziska Spritzler (30/4/2019), "14 Foods to Avoid (Or Limit) on a Low-Carb Diet", healthline, Retrieved 9/10/2021. Edited.
- ^ أ ب Lainey Younkin (24/11/2020), "Complete Keto Diet Food List: What You Can and Cannot Eat If You're on a Ketogenic Diet", eatingwell, Retrieved 9/10/2021. Edited.
- ↑ Jessica Migala (28/10/2020), "Keto Diet: A Complete List of What to Eat and Avoid, Plus a 7-Day Sample Menu", everydayhealth, Retrieved 9/10/2021. Edited.
