تتمثل حمية الكيتو بتقليل الكمية المتناولة من الكربوهيدرات، وزيادة كمية الدهون، والتي يستخدمها الجسم كمصدر طاقة بديل للكربوهيدرات، والتي تُعرف بالحالة الكيتونية، بالإضافة إلى زيادة كمية البروتين التي يتم تناولها خلال اليوم، إذ يساعد الكيتو على خسارة الوزن من خلال التحكم بالجوع، وتحسين عملية الأيض للدهون،[١] لذا قد يؤدي الخروج منه بِشكل غير صحيح، والعودة إلى النظام الغذائيّ الطبيعي إلى زيادة في الوزن، ويُنصح باتباع بعض التَعليمات للحفاظ على الوزن المُفقود بعد الكيتو.[٢]
كيفية الحفاظ على الوزن بعد الكيتو
قد تستغرق فترة الخروج من حمية الكيتو والعودة للنظام السابق حوالي 14 يومًا، وتعدّ هذه الفترة مناسبة لمساعدة الجسم على التكيف مع التغيُّر الذي قد يطرأ في النظام الغذائي،[٢] وهناك مجموعة من الطرق التي يُمكن اتباعها للحفاظ على الوزن بعد حمية الكيتو، ونذكر منها ما يأتي:
تناول الكربوهيدرات المعقدة
عند التوقف عن اتباع حمية الكيتو واستهلاك الكربوهيدرات مرة أخرى، قد يكتسب الشخص بِضعة كيلوغرامات في الوزن ولتجنّب ذلك يُنصح بالتركيز على تناول الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي قد تستغرق وقتًا أطول في عملية الهضم ما يساهم في التحكم بمستويات السكر في الدم، ومن هذه الأطعمة الحبوب الكاملة، كالشوفان، والقمح الكامل، والشعير، وغيرها، وتجدر الإشارة إلى زيادة الكمية المتناولة من الكربوهيدرات تدريجيًا بمقدار 10% من إجمالي السعرات الحرارية، أي ما يعادل إضافة حصتين من الكربوهيدرات يوميًا.[٢]
تجنب استهلاك السكريات
إن اتباع حمية الكيتو وعدم تناول الكربوهيدرات لِفترة طويلة قد يساهم في انخفاض الرغبة في تَناول السكريات، لذلك يُنصح في فترة الانتقال من الكيتو بتَجنب تَناول الأطعمة الّتي تحتوي على أكثر من 4 غرامات من السّكر المُضاف، وعدم الإفراط في تَناول السكر الطبيعي الموجود في العسل، وبعض أنواع الفواكه، كالتين، والعنب.[٢]
تناول المزيد من البروتينات
يُنصح بزيادة استهلاك الأطعمة التي تَحتوي على البروتينات الخالية من الدُهون، مثل؛ السمك، والدّجاج منزوع الجلد، واللحوم الحمراء الخالية من الدُهون؛ وذلك لأن البروتين يحتاج لفترة أطول للهضم مما قد يزيد من الشعور بالشبع والتخفيف من استهلاك الكربوهيدرات.[٣]
أطعمة صحية يمكن تناولها بعد الكيتو
هناك مجموعة من الأطعمة التي يُمكن إضافتها إلى النظام الغذائيّ بعد اتباع نظام الكيتو، ونذكر منها ما يأتي:[٣]
- الفراولة: يمكن تَناول الفراولة كوجبة خفيفة، إذ يحتوي كوب واحد من الفراولة المقطعة على 12 غراماً من الكربوهيدرات.
- الجزر: إذ يحتوي على 12 غراماً من الكربوهيدرات لكل 10 حبات من الجزر الصغير.
- البطيخ: إذ يحتوي كوب واحد منه على 12 غراماً من الكربوهيدرات.
- الشوفان: على الرُغم من أنّ الشوفان يُعدّ من الأطعمة المُمنوعة في الكيتو دايت، ولكن يُمكن تَناوله عند العودة إلى النظام المُعتاد، إذ يحتوي 1/2 كوب من الشوفان المطبوخ على 14 غراماً من الكربوهيدرات.
المراجع
- ↑ Rudy Mawer (22/10/2020), "The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto", healthline, Retrieved 25/11/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "How to Smoothly Transition Off the Keto Diet", clevelandclinic, Retrieved 25/11/2021. Edited.
- ^ أ ب Jessica Migala (29/1/2019), "How to Maintain Your Health and Weight Loss Results After the Keto Diet", everydayhealth, Retrieved 9/11/2021. Edited.
