الفرق بين كيتو كلاسيك وكيتو عادي
تجدر الإشارة إلى أنّه هنالك عدّة أنواع من النظام الغذائي الكيتوني، ولكنّها تشترك جميعها في تناول كمية قليلة جداً من الكربوهيدرات، لوصول الجسم إلى الحالة الكيتوزية، والتي يتم فيها حرق الدهون المخزنة بدلاً من استخدام الكربوهيدرات للحصول على الطاقة، ويكون ذلك من خلال إنتاج مركبات تُسمى الكيتونات عند تكسير الدهون في الكبد، ثم يتم استخدامها لتزويد الجسم بالطاقة في حالة عدم وجود الجلوكوز،[١] وفيما يأتي توضيح للفرق بين كيتو كلاسيك وكيتو عادي:
الكيتو كلاسيك
يُستخدم هذا النوع من النظام الغذائي الكيتوني الكلاسيكي في التّحكم بنوبات الصرع، ويتم التركيز في هذا النوع على استهلاك ما يقارب 80 إلى 90% من السعرات الحرارية من الدهون، و5 إلى 15% من البروتين تقريبًا، وما يقارب 5 إلى 10% فقط من الكربوهيدرات، وتجدر الإشارة إلى أنّ الأنواع الأخرى من أنظمة الكيتو تسمح بتناول كميات أكبر من البروتين من إجمالي السعرات الحرارية، ولكنها تقيّد الكمية المتناولة من الكربوهيدرات.[١]
الكيتو العادي
يسمى هذا النظام بالنظام الغذائي الكيتوني القياسي، ويتميز بانخفاض نسبة الكربوهيدرات، واعتدال نسبة البروتين، وارتفاع نسبة الدهون، حيث يحتوي على 70 إلى 75% من الدهون، وما يقارب 20% من البروتين، وحوالي 5 إلى 10% من الكربوهيدرات، إضافةً إلى ذلك لا يوجد حدّ معين لكمية الدهون المُستهلَكة؛ لأنّ احتياجات الجسم من الطاقة يمكن أن تختلف من شخص لآخر بشكل كبير، ومن الجدير بالذّكر أنّ هذا النوع يمتلك دوراً في المساعدة على إنقاص الوزن، وتحسين التّحكم في نسبة الجلوكوز في الدم، وتحسين صحة القلب.[٢]
أنواع أخرى من الأنظمة الغذائية الكيتونية
تختلف أنواع الأنظمة الغذائية الكيتونية من حيث توزيع نسبة الدهون، والبروتين، والكربوهيدرات، وتوجد عدة أنواع من النظام الكيتوني دايت، ونذكر منها ما يأتي:[٣][٢]
النظام الغذائي الكيتوني الدوري
يسمح هذا النظام بتناول كمية عالية من الكربوهيدرات خلال فترات معينة، مثلًا؛ يمكن اتّباع 5 أيام من نظام الكيتو ثم يليها يومين من الأنظمة العالية بنسبة الكربوهيدرات.
النظام الغذائي الكيتوني المستهدف
يسمح هذا النظام الغذائي بتناول الأغذية من مجموعة الكربوهيدرات في فترات ممارسة التمارين الرياضية.
النظام الغذائي الكيتوني عالي البروتين
يشبه هذا النظام الغذائي الكيتون النوع القياسي، إلا أنه يختلف باحتوائه على كمية أكبر من البروتين، حيث تقدّر نسبة الدهون فيه بـ 60%، و35% من البروتين، و5% من الكربوهيدرات.
النظام الغذائي الكيتوني منخفض الكربوهيدرات
تنخفض نسبة الكربوهيدرات في هذا النظام الغذائي، لذلك فإنّه يُعدّ مشابهاً للنظام الغذائي الكيتوني القياسي.
النظام الغذائي الكيتوني جيد الصياغة
يشبه النظام الغذائي الكيتوني القياسي، وتعني الصياغة الجيدة أنّ نسب كل من الدهون، والبروتينات، والكربوهيدرات تتناسب مع نسب النظام الغذائي الكيتوني القياسي، مما يزيد من فرصة حدوث الحالة الكيتوزية.
النظام الغذائي الكيتوني المقيّد بالسعرات الحرارية
يشبه هذا النظام الغذائي الكيتوني القياسي، إلا أنّه يختلف بأنه يحتوي على عدد سعرات حرارية محدود بشكل أكبر.
المراجع
- ^ أ ب Erin Palinski-Wade, Jessica Migala (23/7/2021), "Ketogenic Diet 101: A Complete Scientific Guide to Keto", everydayhealth, Retrieved 12/9/2021. Edited.
- ^ أ ب "Types of ketogenic diet", diabetes.co.uk, 15/1/2019, Retrieved 12/9/2021. Edited.
- ↑ Rudy Mawer (22/10/2020), "The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto", healthline, Retrieved 12/9/2021. Edited.
