الفرق بين رجيم دشتي و الكيتو

الفرق بين رجيم دشتي والكيتو

يُعرف رجيم دشتي (بالإنجليزية: Atkins diet)؛ ورجيم الكيتو، بأنهما حميات مُنخفضة الكربوهيدرات، وتُعدّ من أكثر الأنظمة الغذائيّة شائعة الاستخدام لإنقاص الوزن، وعلى الرغم من أنهما يمتلكان تأثيرًا مُتشابهًا في الجسم، إلا أن هناك بعض الاختلافات بينهما، وتوضح النقاط الآتية الفرق بين رجيم دشتي، ورجيم الكيتو، ومنها ما يأتي:^[١]

تقييد كمية الكربوهيدرات

فيما يأتي توضيح لكمية الكربوهيدرات المُستهلكة في كلتا الحميتين:^[١]

• رجيم دشتي: يتكون رجيم دشتي من 4 مراحل يكون استهلاك الكربوهيدرات في كل منها مختلفًا عن الأخرى، إذ تكون كمية الكربوهيدرات المُستهلكة في المرحلة الأولى ما يُقارب 20-25 غرامًا، تليها المرحلة الثانية ما بين 25-50 غرامًا، ومن ثم المرحلة الثالثة 80 غرامًا، إلى أن تصل إلى ما بين 80-100 غرام في المرحلة الرابعة.
• رجيم الكيتو: يتم تَناول الكربوهيدرات بكميات قليلة جدًا، قد تَصل إلى نِسبة ما يقارب 5-10% من السُعرات الحراريّة خلال اليوم طوال فترة اتباع الرجيم.

الدخول في الحالة الكيتونية

الحالة الكيتونية (بالإنجليزية: Ketosis)؛ هي حالة تَحدث عند اتباع نظام غذائي مُقيد الكربوهيدرات، ممّا يؤدي إلى أن تُصبح الدهون هي مصدر الطاقة في الجسم التي يُؤدي تفكيكها إلى إنتاج مركبات تُسمى بالكيتونات ليستخدمها الجسم كمصدر رئيسي للطاقة بدلًا من سكر الجلوكوز،^[٢] وتوضح النقاط الآتية الفرق بين الحميتين فيما يتعلق بالحالة الكيتونية:^[١]

• رجيم دشتي: يدخل الجسم في الحالة الكيتونية في المرحلة الأولى، وأحياناً في المرحلة الثانية أيضًا؛ وذلك بِسبب الحدّ من استهلاك الكربوهيدرات خلالهما.
• رجيم الكيتو: يدخل الجسم في الحالة الكيتونية طوال فترة اتباع حمية الكيتو، وذلك لكونها تتضمن تقييد مستمر لكمية الكربوهيدرات.

اتباع النظام على المدى الطويل

يُعدّ رجيم دشتي من الأنظمة التي يُمكن اتباعها لفترة أطول مُقارنة برجيم الكيتو؛ وذلك لإمكانية زيادة كمية الكربوهيدرات المُستهلكة فيه عند الوصول إلى الوزن المَطلوب، بينما رجيم الكيتو يتم فيهِ الحدّ من كمية الكربوهيدرات المُتناولة لمدة طويلة، واستهلاك الدهون بكمياتٍ كبيرة ممّا يزيد من احتمالية التعرض لمضاعفات جانبية.^[١]

نسبة استهلاك البروتين

عند اتباع رجيم دشتي، يتم استهلاك البروتين بِنسبة ما يُقارب 30% من السُعرات الحراريّة اليوميّة، في حين أن كمية البروتين المُستهلكة خلال رجيم الكيتو تُعادل 20% من السُعرات الحراريّة اليومية.^[٣]

فوائد رجيم دشتي والكيتو

تُوضح النقاط الآتية مجموعة من الفوائد لاتباع هذا النوع من الحميات، ومنها ما يأتي:

فقدان الوزن

أظهرت العديد من الدراسات أن هذا النوع من الحميات قد يُساهم في فقدان الوزن؛ وذلك بِسبب تواجد الجسم في الحالة الكيتونية التي تُعزز الشُعور بالشبع لفتراتٍ أطول، بالإضافة إلى أن هذا النوع من الأنظمة الكيتونية يُحافظ على معدلات الأيض في حالة الراحة (بالإنجليزية: Resting metabolic rate)؛ مُقارنة مع الأنظمة الغذائيّة الأخرى قليلة المحتوى بالسُعرات الحراريّة.^[٣]

تناول الأطعمة الصحية

يتطلب اتباع حميتي دشتي والكيتو تجنب استهلاك الأطعمة المُصنعة، والحدّ من استهلاك كمياتٍ كبيرة من الكربوهيدرات، والسّكريات، مّما قد يُساهم في تقليل احتمالية الإصابة ببعض الأمراض المُزمنة، مثل؛ مرض السكريّ، وأمراض الأوعية الدمويّة.^[١]

تنظيم سكر الدم

تُعدّ الأنظمة قليلة الكربوهيدرات خيارًا فعّالًا لمرضى السكريّ، حيث أظهرت نَتائج الدراسات أن اتباع هذه الحميات يُمكن أن يُساهم في تَحسين مُستوى الهيموغلوبين، والتحكم في مُستوى سّكر الدّم على المدى البعيد، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل البدء باتباعها.^[٣]

أضرار رجيم دشتي والكيتو

يمكن أن يُسبب تَقليل الكميات المُتَناولة من الكربوهيدرات بشكلٍ مُفاجئ إلى ظهور بعض الآثار الجانبيّة المُؤقتة، مثل؛ الصداع، والإمساك، وتَشنج العضلات، بالإضافة إلى أن دخول الجسم في الحالة الكيتونية يمكن أن يُسبب بعض الآثار الجانبية الأخرى، مثل؛ رائحة الفم الكريهة، والطفح الجلديّ، وغيرها.^[١]

وتُوضح النقاط الآتية بعض المشاكل الصحيّة التي يُمكن أن تحدث في حال بقاء الجسم في الحالة الكيتونية لفترة زمنية طويلة، ومنها ما يأتي:^[١][٤]

• نقص العناصر الغذائية: قد يؤدي اتباع حميتي دشتي، والكيتو إلى حدوث نقص في بعض العناصر الغذائيّة؛ وذلك بِسبب عدم استهلاك كمياتٍ كافية من الكربوهيدرات الذي يُعدّ مصدرًا رئيسيًا للألياف الغذائيّة، بالإضافة إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضميّ، ونقص في المعادن، والفيتامينات.
• فقدان الكتلة العضلية: على الرغم أن الكيتونات تعمل على حرق الدهون إلا أنها قد تُسبب فقدان في الكتلة العضلية للحصول على الطاقة؛ وذلك لعدم الحصول على كمياتٍ كافية من الكربوهيدرات.
• الإصابة بأمراض القلب: قد يزيد اتباع حميتي دشتي، والكيتو احتمالية حدوث مشاكل في القلب؛ بسبب تَناول كمياتٍ كبيرة من الأطعمة الغنيّة بالدهون، والبروتينات من مصادر حيوانيّة، لذا يُوصى بالتقليل من تَناول الدهون المُشبعة من مصادرها، مثل؛ اللّحوم، ومنتجات الألبان كامل الدسم.