أفضل فيتامينات لمتبعي كيتو دايت

لماذا يحتاج متبعي الكيتو دايت إلى مكملات الفيتامينات؟

يمنع نظام الكيتو تناول العديد من الأطعمة وخاصة الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية، والحبوب الكاملة، والبقوليات، لذلك فإن معظم متبعي نظام الكيتو لا يحصلون على حاجتهم اليومية من بعض الفيتامينات والمعادن، وتشير بعض الدراسات إلى أن نظام الكيتو لا يوفر ما يكفي من الكالسيوم، وفيتامين د، والمغنيسيوم، والفسفور، ويجب أن يحرص متبعي الكيتو دايت على اختيار الخيارات الصحية وذلك تجنباً للإصابة بسوء التغذية، كما يلجأ بعض متبعي الحمية الكيتونية إلى أخذ بعض المكملات الغذائية لتعويض النقص الناجم عن اتباعهم لهذا النظام.^[١][٢]

أفضل الفيتامينات لمتبعي الكيتو دايت

يجب أن يحرص متبعي الكيتو دايت على اختيار الخيارات الصحية وذلك تجنباً للإصابة بسوء التغذية وهذه أهم الفيتامينات التي يجب الانتباه إليها:

فيتامين ج

يعد فيتامين ج أحد أشهر العناصر الغذائية التي يفتقر الكيتو دايت إلى مصادرها، إذ عادةً ما يتم الحصول على هذا الفيتامين من الفواكه الحمضية الممنوعة في نظام الكيتو مثل البرتقال وغيرها، ويحتاج جسم الرجل إلى 90 مليغراماً يومياً من فيتامين ج بينما يحتاج جسم المرأة إلى 60 مليغراماً يومياً منه، كما تجدر الإشارة إلى أن فيتامين ج يعد من الفيتامينات الحساسة للحرارة؛ لذلك ينصح بتناول الأغذية الغنية به بشكلها الطازج دون طهيها أو تعريضها للحرارة، ويُنصح متبعي الكيتو دايت بالتركيز على استهلاك مصادر أخرى لفيتامين ج مسموحة في نظام الكيتو، ومنها ما يأتي:^[٣]

• الفلفل الحلو: إذ يحتوي كل نصف كوب من الفلفل الحلو الطازج والمقطع على 90 مليغراماً من فيتامين ج.
• البروكلي: إذ يحتوي كل نصف كوب من البروكلي الطازج على 51 مليغراماً من فيتامين ج.
• الزهرة: إذ يحتوي كل نصف كوب من الزهرة الطازجة على 26 مليغراماً من فيتامين ج.

الفولات

الفولات أو ما يُعرف بحمض الفوليك؛ هو أحد فيتامينات المجموعة ب المهمة في تكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من عيوب الأنبوب العصبي، ويحتاج جسم الرجل والمرأة إلى 400 ميكروغرام يومياً منه، وينصح متبعي الكيتو دايت بالتركيز على استهلاك مصادر أخرى للفولات مسموحة في نظام الكيتو، ومنها ما يلي:^[٣]

• السبانخ: إذ يحتوي كل نصف كوب من السبانخ المطبوخة على 131 مليغراما من الفولات.
• أفوكادو: إذ يحتوي كل نصف كوب من شرائح الأفوكادو على 59 مليغرام من الفولات.

فيتامين د

يعد فيتامين د مهما لامتصاص الكالسيوم بالجسم بالإضافة إلى أهميته لصحة العظام وتكوينها، ويحتاج جسم الإنسان إلى 600 وحدة دولية يومياً منه، وهذه بعض مصادر فيتامين د المسموح استهلاكها في الكيتو دايت:^[٣]

• زيت كبد الحوت: إذ تحتوي كل 1 ملعقة طعام كبيرة على 1360 وحدة دولية من فيتامين د.
• سمك السلمون: إذ تحتوي كل قطعة صغيرة بوزن 60 غراماً منه على 645 وحدة دولية من فيتامين د.
• الفطر: إذ يحتوي نصف الكوب من الفطر الطازج على 366 وحدة دولية من فيتامين د.

أفضل المكملات الغذائية لمتبعي النظام الكيتوني

نظرا لأن النظام الكيتو يستبعد عدداً من خيارات الطعام، فمن الجيد تعويضها بالمكملات الغذائية مثل:

مكملات زيت MCT

زيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (بالإنجليزية: Medium-chain triglycerides) أو بما يعرف بزيت MCT، ويساعد تناوله على تحقيق مستويات الدهون المطلوبة في النظام الغذائي وهو نوع من الأحماض الدهنية والتي تتواجد في زيت جوز الهند، يمكن تناوله لوحده أو مزجه مع العصائر أو الأطعمة، ويمكن تناول ملعقة صغيرة منه أفضل من الجرعات الكبيرة لأنه قد يسبب الإسهال.

مكملات المغنيسيوم

يعد نظام الكيتو من الأنظمة المنخفضة بعنصر المغنيسيوم لذلك يفضل البدء بتناول ما يتراوح من 100 إلى 200 مليغرام من مكملات المغنيسيوم بشكل يومي، ويجب الانتباه أيضاً إلى عدم الإفراط في استهلاك مكملات المغنيسيوم أو استخدام جرعة عالية منها في البداية لتجنب الإصابة بالإسهال، وإذا لم يحدث إسهال يمكن زيادة الجرعة تدريجياً على أن لا تزيد في جميع الأحوال عن 400 مليغرام يومياً.

مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية

تختلف مكملات أوميغا 3 من حيث جرعتها ومنشأها فيأتي بعضها من زيت السمك أو الطحالب أو بذور الكتان، وينصح دائماً باتباع تعليمات الجرعة الموجودة على المنتج، واستشارة الطبيب قبل تناولها.