ما هي الصوصات المسموحة في الكيتو؟

ما هي الصوصات المسموحة في الكيتو

فيما يأتي مجموعة من الصوصات التي تقع ضمن قائمة المسموحات في حمية الكيتو، حيث تحتوي هذه الخيارات على أقل من 5 غرامات من صافي الكربوهيدرات (بالإنجليزية: Net Carbohydrates) في كل 100 غرام منها، ويعرف صافي الكربوهيدرات بأنه كمية الكربوهيدرات التي يستطيع الجسم هضمها بالكامل وتحويلها إلى سكر الجلوكوز، ولا تدخل أنواع الكربوهيدرات الأخرى مثل الألياف الغذائية في حساب كمية صافي الكربوهيدرات:^[١][٢][٣]

• صلصة المايونيز: تحتوي كل 100 غرام من صلصة المايونيز على غرام واحد من صافي الكربوهيدرات.
• صلصة التوباسكو: والتي تعرف أيضاً باسم الصلصة الحارة، تحتوي كل 100 غرام منها على 2 غرام من صافي الكربوهيدرات.
• صلصة الخردل: تحتوي كل 100 غرام منها على 2 غرام من صافي الكربوهيدرات، وتحتوي على 4 غرامات من الألياف الغذائية.
• صلصة المثومة: تحتوي كل 100 غرام منها على 2 غرام من صافي الكربوهيدرات.
• الجواكامولي: أو ما يعرف بصلصة الأفوكادو، تحتوي كل 100 غرام منها على 3 غرامات من صافي الكربوهيدرات، كما تحتوي على 7 غرامات من الألياف الغذائية.
• صلصة الصويا: تحتوي كل 100 غرام منها على 4 غرامات من صافي الكربوهيدرات.
• صلصة السمك: تحتوي كل 100 غرام منها على أقل من 4 غرامات غرام من صافي الكربوهيدرات أو أقل.

بينما هناك بعض أنواع الصوصات يمكن تناولها ولكن بكميات قليلة، حيث تحتوي على أكثر من 5 غرامات من صافي الكربوهيدرات لكل 100 غرام منها:^[٢]

• صلصة الريحان: والتي تعرف أيضاً باسم صلصة البيستو تحتوي كل 100 غرام منها على 8 غرامات من صافي الكربوهيدرات الصافية، و2 غرام من الألياف الغذائية.
• صلصة الطماطم: تحتوي كل 100 غرام منها على 15 غراماً من صافي الكربوهيدرات الصافية، و4 غرامات من الألياف الغذائية.

وهنا تجدر الإشارة إلى أنه من ضروري قراءة الملصق الغذائي للصلصة قبل شرائها لمعرفة ما إذا كان هذا المنتج يتناسب مع النظام الغذائي الكيتوني أم لا، فغالبًا ما يتم إضافة السكر إلى العديد من المنتجات، وكذلك قد تختلف كمية الكربوهيدرات بين العلامات التجارية، لذلك يجب التحقق دائمًا.

الصوصات الممنوعة في حمية الكيتو

وفيما يأتي مجموعة من الصوصات، التي يجب تجنب تناولها عند اتباع حمية الكيتو حتى بكميات قليلة؛ فهي غالبًا ما تكون غنية بالسكر:^[٤][٢][٥]

• صلصة الخردل بالعسل.
• صلصة الترياكي.
• صلصة الكاتشب.
• صلصات الشواء.
• صلصة المربى.

نصائح عامة لمتبعين حمية الكيتو

فيما يأتي بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتسهيل الالتزام بحمية الكيتو، مع ضرورة استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل البدء باتباع حمية الكيتو:^[٤][٥]

• قراءة الملصقات الغذائية للمنتجات الغذائية، ومعرفة محتواها من الدهون، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية.
• التخطيط المسبق للوجبات الأسبوعية، مما يساعد على توفير الوقت.
• إحضار الأطعمة الخاصة بالحمية، عند الذهاب إلى الزيارات الاجتماعية، وذلك لتقليص الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
• تناول 5 أو 6 وجبات صغيرة موزعة خلال اليوم، بدلاً من 3 وجبات كبيرة؛ وذلك لتجنب الشعور بالجوع الشديد.
• شرب السوائل بكميات كبيرة، والحرص على أن تكون الماء معدني أي أن يحتوي على الأملاح الضرورية للجسم؛ كالصوديوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والكلورايد، وذلك لتجنب الإصابة بإنفلونزا الكيتو في المراحل المبكرة.
• تقليل النشاط البدني مؤقتًا خلال أول أسبوع أو أسبوعين من النظام، لمساعدة الجسم على التكيف مع النظام الغذائي الجديد.