برنامج لنظام الكيتو

يُوضّح الجدول الآتي برنامج غذائي للكيتو دايت لمدّة أسبوع، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُنصح باستشارة أخصائي التغذية لوضع برنامج غذائي مناسب اعتمادًا على الوضع الصحي:[١][٢]



وجبة الإفطار
وجبة خفيفة
وجبة الغداء
وجبة خفيفة
وجبة العشاء
اليوم الأول
خس مع بيض مقلي بالزبدة وشرحات الأفوكادو
لوز مع جبنة الشيدر
سلمون مشوي مع سلطة السبانخ
نصف حبة أفوكادو مع سلطة الدجاج
مهروس الزهرة مع التيركي أو الدجاج المشوي، وسلطة الملفوف الأحمر
اليوم الثاني
بيض مسلوق، قهوة محضّرة مع زيت جوز الهند والزبدة
صلصة الأفوكادو مع خضار قليلة الكربوهيدرات
سلطة تونة مع الطماطم
مكسرات الماكاديميا
كرات اللحم مع نودلز الكوسا وصوص الكريمة
اليوم الثالث
أومليت الجبنة والخضار مع الصلصة
زيتون مع شرائح السلامي
سوشي الساشيمي مع شوربة الميسو
توت مع مخفوق الكريمة الثقيلة
دجاج مشوي مع الهليون والفطر المشوي
اليوم الرابع
سموذي مُحضّر من زبدة اللوز، وحليب اللوز، والخضار الورقيّة الخضراء، ومسحوق البروتين
لفائف الجبنة
فخذة دجاج مع طحين اللوز،
والخضار الورقيّة الخضراء، والخيار، وجبن الماعز
شرائح الجبن مع شرائح الفلفل الحلو
جمبري مشوي مع صلصة زبدة الليمون والهليون
اليوم الخامس
بيض مقلي مع اللحم المُقدد، وطبق من الخضار الورقية الخضراء
خضار ورقية خضراء مع صلصة غنيّة بالدهون والأفوكادو
برغر مع الخس والأفوكادو، وطبق من الخضار الورقية الخضراء
سموذي مُحضر من حليب جوز الهند، والكاكاو، والأفوكادو
توفو مشوي مع أرز الزهرة، والبروكلي، والفلفل الحار مع صلصة الفول السوداني المحضّر منزليّاً
اليوم السادس
البيض المقلي مع شرائح الأفوكادو
موس الكاكاو مع الأفوكادو
لفائف السلمون المسلوق والأفوكادو بالأعشاب البحرية
رقائق البارميزان
كباب اللحم البقري مع الفلفل الحار والبروكلي المشوي
اليوم السابع
مخفوق البيض مع الخضار ويُضاف له الصلصة
خليط من جوز الهند والمكسرات، والبذور
سلطة السردين مع المايونيز ونصف حبة أفوكادو
رقائق جوز الهند
سلمون مُرقّط مشوي مع الزبدة، وسوتيه المفوف الصيني


الأطعمة في نظام الكيتو

توضح النقاط الآتية بعض الأطعمة المسموحة والأطعمة التي يُنصح بتجنب تناولها في نظام الكيتو:[٣]


الأطعمة المسموحة

توضح النقاط الآتية بعض الأطعمة المسموح باستهلاكها خلال حمية الكيتو:[٣]

  • اللحوم، والدواجن: كاللحم البقري، ولحم الخاروف، ولحم اللانشون (بالإنجليزية: Deli Meats)، والسجق، والتيمبي، والتوفو.
  • المأكولات البحرية: كالسمك بجميع أنواعه، والأنشوجة، والسلطعون، والتونة، والكركند، والجمبري، والحبار.
  • البيض: ويُسمح بأكله مقليّاً، أو مخفوقاً، أو كيش، أو مسلوقاً.
  • الخضراوات غير النشوية: كالزهرة، والأفوكادو، والبروكلي، والمفوف، والكوسا، والسبانخ، والهليون، والكرنب، والفاصولياء الخضراء، وكرنب بروكسل.
  • بعض الفواكه: كالتوت الأسود، وجوز الهند، والليمون، والليمس العربي، وتوت العليق، والفراولة.
  • المكسرات والبذور: كاللوز، والجوز البرازيلي، والبندق، والمكاديميا، والفول السوداني، وجوز البقان، والصنوبر، والجوز.
  • الجبنة ومنتجات الألبان كاملة الدسم: كالجبنة، والزبدة، والكريمة، والزبادي اليوناني، وغيرها.


الأطعمة التي يُنصح بتجنبها

توضح النقاط الآتية بعض الأطعمة التي يُنصح بتجنب استهلاكها خلال حمية الكيتو:[٣]

  • الأطعمة الغنيّة بالسكريات: كالمشروبات الغازيّة، والحلويات، ومشروبات الطاقة، والكوكي، والبسكويت، والكيك، والمخبوزات، واللبن المُحلّى، وغيرها.
  • الفواكه: فالعديد من الفواكه تحتوي على نسبة عالية من السكر؛ كالعنب، والمانجا، والموز.
  • الأطعمة النشوية: كالخبز، والتورتيلا، والمعكرونة، والأرز، والكوسكوس، والبطاطا، والمقالي، والشيبس، والبقوليات، والشوفان.

المراجع

  1. Jessica Migala (28/10/2020), "Keto Diet: A Complete List of What to Eat and Avoid, Plus a 7-Day Sample Menu", everydayhealth, Retrieved 19/12/2021. Edited.
  2. Jillian Kubala (21/8/2018), "A Keto Diet Meal Plan and Menu That Can Transform Your Body", healthline, Retrieved 19/12/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت Andreas Eenfeldt (15/12/2021), "Keto diet foods", dietdoctor, Retrieved 20/12/2021. Edited.