اللبن اليوناني للكيتو: هل هو مسموح؟

اللبن اليوناني للكيتو: هل هو مسموح؟

على الرغم من أنّ اللبن اليونانيّ (بالإنجليزية: Greek yogurt) يحتوي على بعض الكربوهيدرات، إلا أنّه يمكن تناوله أثناء اتباع نظام الكيتو دايت؛ حيث يحتوي نصف الكوب من اللبن اليونانيّ أيّ ما يُعادل 100 غرامٍ منه على ما يُقارب 4 غرامات من الكربوهيدرات، وتجدر الإشارة إلى أنّه قد وُجد أنّ للبن اليونانيّ دور في تقليل الإحساس بالجوع، والمُساعدة على الشعور بالشبع.^[١]

أغذية أخرى يُسمح تناولها في الكيتو دايت

يعتمد الكيتو دايت على دخول الجسم في حالة تُدعى بالحالة الكيتونية (بالإنجليزية: Ketosis) خلال فترة اتباعه، ولتحقيق ذلك يجب أنّ يكون الاستهلاك اليوميّ من الدهون مرتفعًا، ومن صافي الكربوهيدرات مُنخفضًا، ومن الأطعمة التي يُسمح بتناولها خلال فترة اتباع الكيتو دايت إلى جانب اللبن اليونانيّ ما يأتي:^[١][٢][٣]

الأسماك الدهنية

والتي تشمل؛ سمك السلمون، وسمك السردين، وغيرها من الأسماك الدهنيّة التي تحتوي على كمياتٍ مُرتفعة من الدهون الصحيّة، وتُعدّ خالية من الكربوهيدرات، كما يُمكن إضافة المأكولات البحرية الأخرى كالمحار، والأخطبوط، وغيرها.

الخضراوات غير النشوية

والتي تضمن العديد من أنواع الخضراوات، مثل؛ الخيار، والملفوف، والخس، والسبانخ، والبروكلي، والقرنبيط، والزيتون، والبندورة، والكوسا، والأفوكادو، وغيرها، إذ تحتوي هذه الخضراوات على كمياتٍ منخفضة من الكربوهيدرات.

بعض أنواع الأجبان

تُعدّ أغلب أنواع الأجبان بشكلٍ عام منخفضة المحتوى من الكربوهيدرات، وعالية بالدهون، وتشمل الأنواع المُناسبة لنظام الكيتو كلّاً من جبنة الموزاريلا، وجبنة الشيدر، والجبنة الزرقاء، وجبنة الماعز، وجبنة البارميزان، وجبنة الفيتا، وجبنة الحلوم، وغيرها الكثير.

اللحوم والدواجن والبيض

إذ تُعدّ من المصادر الغنية بالبروتين، والعناصر الغذائيّة، والخالية أو قليلة المحتوى من الكربوهيدرات.

المكسرات والبذور

تُعد المكسرات والبذور من الأطعمة قليلة المحتوى بالكربوهيدرات، والغنية بالألياف الغذائيّة، والدهون الصحيّة، وتشمل كلّ من اللوز، والبندق، والفستق الحلبيّ، والكاجو، وبذور الشيا، وبذور اليقطين، وبذور الكتان، وبذور السمسم، وغيرها.

التوت

يمكن استهلاك التوت عند اتباع الكيتو دايت؛ وذلك لمحتواه المُنخفض من الكربوهيدرات، والغني بالألياف الغذائيّة، وتشمل أصنافه؛ التوت الأحمر، والتوت الأزرق، والفراولة، والتوت الأسود.

الأطعمة الغنية بالدهون

إذ توجد بعض الأطعمة الأخرى الغنية بالدهون، والخالية من الكربوهيدرات، ومنها؛ الزبدة، والقشدة، والزيتون، وزيت الزيتون.

بعض الأطعمة الأخرى

إذ توجد مجموعة من المشروبات والأطعمة التي يمكن تناولها في الكيتو دايت وتشمل؛ الشاي والقهوة غير المُحلاة، والشوكولاتة الداكنة التي لا تقل نسبة الكاكاو فيها عن 70%، وبودرة الكاكاو، وزيت جوز الهند، وغيرها.

أطعمة ينصح تجنب تناولها في الكيتو دايت

توجد مجموعة من الأطعمة التي يُنصح تجنب تناولها عند اتباع الكيتو دايت، ومنها ما يأتي:^[٤]

• الحبوب بأشكالها، وتشمل؛ المعكرونة، والخبز، والأرز، وغيرها.
• معظم أنواع الفواكه، والفواكه المُجففة، مثل؛ الموز، والزبيب، المانجا، والتمر، وغيرها.
• الخضراوات النشوية كالبطاطا، والذرة، وغيرها.
• حبوب الإفطار.
• الزبادي المُحلاة، والقليلة أو الخالية من الدسم.
• المشروبات المُحلاة، وعصائر الفواكه.
• صلصات السلطة القليلة أو الخالية من الدسم.
• الفاصولياء، والبقوليات، مثل؛ العدس، والحمص، والبازيلاء، وغيرها.